miércoles, 30 de octubre de 2013

Xerocomus badius





Características

Sombrero de 5 a 15 cm de diámetro, hemisférico de joven, luego convexo, glabro, seco o ligeramente viscoso con la lluvia,  de color castaño - rojizo o marrón oscuro, cutícula lisa, aterciopelada.
Tubos largos, fácilmente separables, de color blancuzcos, amarillentos o amarillo - verdoso. Poros finos del mismo color  que azulean al tocarlos.
Pie muy variable, cilíndrico en la mayoría de las veces, firme,  de color pardo con fibrillas más oscuras.
Carne consistente de joven, luego bastante blanda, de color blancuzco o amarillenta, que azulea muy débilmente al corte. Sabor dulce, olor ligero a fruta.

Comestibilidad
Buen comestible.

Tricholomopsis rutilans




Características

Sombrero de 6 - 14 cm de diámetro, convexo, mas tarde casi aplanado, de color que varia del amarillo claro al rojizo, ya que está recubierto en su totalidad por puntos de este color, que resaltan sobre el fondo mas amarillo. Margen delgado y algo enrollado.
Láminas de color amarillo - cromo muy vivo, adnatas o escotadas y generalmente apretadas.
Pie cilíndrico, fibroso, elástico, habitualmente curvado en la base, de color amarillo pálido, cubierto de puntos rojizos, excepto la parte superior junto a las laminas  que es totalmente amarillo.
Carne espesa, compacta y amarilla, sin olor destacable y con un sabor en crudo algo amargo.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Meripilus giganteus






Características

Carpóforo formado por un conjunto de sombreros carnosos imbricados y superpuestos, en forma de abanicos semicirculares de 20 a 30 cm de diámetro, pudiendo alcanzar todo el conjunto hasta 1 metro de diámetro; margen excedente, grueso, muy ondulado, lobulado. Cutícula seca, mate, rugosa, de color pardo amarillento, ocre amarillento a pardo,  negruzco en las zonas dañadas.
Poros pequeños y apretados, redondos, blancos, ennegrecen a la presión de los dedos o al madurar. Tubos cortos y blancos.
Pie muy corto, o casi nulo, constituido por una base bulbosa y gruesa, carnosa de la que parten los sombreros dispuestos de forma imbricada.
Carne fibrosa, tierna y acuosa de joven, dura y coriácea al envejecer, blanca, rosada al corte, de sabor ácido y olor intenso y agradable.

Comestibilidad
No comestible debido a su consistencia fibrosa, y según algunos autores puede causar trastornos gastrointestinales.

jueves, 24 de octubre de 2013

Cortinarius mucifluus





Características
Sombrero de 4 - 10 cm de diámetro, ovoide, después  cónico-campanulado, el margen  liso o algo estriado, cutícula viscosa, brillante en tiempo  seco, ocre miel, amarillo -  arcilla, a pardo vivo o marrón.
Láminas adnatas, espaciadas, de color marrón claro,
Pie de 10 - 20 cm fusiforme, viscoso en la zona superior, blanco, a veces con un ligero tinte violáceo firme, duro, lleno, estriado o pruinoso,  cortina  fugaz.  
Carne blanca, marrón pálido bajo la cutícula, firme; olor a miel; sabor dulce.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

sábado, 19 de octubre de 2013

Stropharia aurantiaca







Características

Sombrero de 2 - 7 cm de diámetro, al principio convexo, mas tarde extendido, de color rojo ladrillo a rojo anaranjado, margen frecuentemente apendiculado por restos de velo.
Laminas adherentes, separadas, primero de color crema después pardo - oliváceas, al final de pardo gris a gris violáceo.
Pie esbelto, fibroso, blanco al principio, después blanco - rojizo, con restos evidentes de velo.
Carne delgada, de color blanco amarillenta, olor inapreciable y sabor herbáceo.

Comestibilidad
No comestible.

viernes, 18 de octubre de 2013

Xerocomus rubellus









Características

Sombrero de 3 - 8  cm de diámetro, hemisférico después convexo - extendido,  La superficie es al principio finamente pubescente, pasando rápidamente a lisa, casi glabra en la madurez.  Cutícula no separable, presenta un vivo color rojo - púrpura, carmín o granate.
Himenio tubos amarillo crema, después amarillo - oliva, poros de tamaño medio,  concoloros con los tubos. Tanto los poros como los tubos azulean al roce.
Pie de 3 a 10 cm de largo por 0,5 a 2,5 cm de diámetro. Cilíndrico, a veces fusiforme. De color amarillo limón en su parte superior, recorrido por fibrillas longitudinales de color rojo en la parte media y en la inferior. Azulea levemente al tacto.
Carne blanda en el sombrero y más fibrosa en el pie, amarillo pálida, aunque toma tonos rojizos bajo la cutícula y anaranjados en la parte inferior del pie, azulea muy débilmente al aire, sabor dulce y olor afrutado.

Comestibilidad
Mediocre.

miércoles, 16 de octubre de 2013

Boletus radicans




Características

Sombrero de 5 a 18 cm de diámetro, grueso, carnoso, al principio globoso, semiesférico, después convexo-aplanado; Margen espeso, excedente, incurvado a plano-decurvado. Cutícula seca, mate, finamente aterciopelada, cuarteada con el calor, de color blanquecino a crema claro.
Poros redondos, apretados, amarillos, azulean al tacto.
Tubos amarillo verdosos que también azulean al corte.
Pie robusto, ventrudo, con la base afilada en los ejemplares desarrollados, superficie amarilla, cubierta por una fina y discreta retícula también de color amarillo pálido en su parte superior.
Carne blanca o débilmente amarillenta, al corte se tiñe enseguida de azul al contacto con el aire, aunque después se decolora,  sabor amargo, olor débil.

Comestibilidad
No comestible por su sabor amargo y desagradable.

lunes, 14 de octubre de 2013

Sparassis laminosa






Características

Carpóforo semiesférico de 10 -25 de largo por 10 - 20 cm  de ancho y 10 - 15 cm de alto, constituido por numerosas ramificaciones sinuosas, foliadas, apretadas, erectas,  que nacen de un tronco carnoso. La superficie de las ramificaciones es lisa o ligeramente zonada, de color crema, amarillo - paja  u ocre -amarillento,
Himenio está dispuesto en la cara externa de las laminas.
Carne delgada, elástica, tenaz. Olor agradable, sabor suave.

Comestibilidad
Comestible cuando es joven.

domingo, 13 de octubre de 2013

Alloclavaria purpurea


Características

Cuerpo fructífero formado por muchos elementos, delgados, cilíndricos, de 6 - 8 cm de alto, por 0,3 - 0,6 cm de ancho. De color púrpura al  principio, más tarde se desvanece y  toma un color grisáceo.
Himenio cubre la superficie del carpóforo.
Pie ausente como tal, nace en la tierra formando haces apretados de muchos individuos, sin ramificación alguna.
Carne al principio de color púrpura, más tarde color blanco-grisáceo, se rompe con facilidad, olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Comestible.

Leucocoprinus brebissonii




Características

Sombrero de 2 - 3 cm de diámetro, al principio cónico, luego extendido, con escamas  negruzcas que destacan sobre el fondo blanquecino,  protuberancia central de color pardo -oscuro.
Margen estriado.
Láminas libres, apretadas, de color blanco, más tarde toman un color crema.
Pie de 4 - 6 x 0,3 - 0,6 cm, pruinoso, blanco al principio, después color carne, anillo muy alto, blanco, frágil, fugaz. 
Carne delgada, blanquecina, sin olor ni sabor apreciable.

Comestibilidad
No comestible.

jueves, 10 de octubre de 2013

Xerocomus chrysenteron




Características

Sombrero  de 3 - 10 cm. de diámetro, primero hemisférico, después convexo y, con el tiempo, casi plano con el margen un poco levantado, con cutícula, generalmente resquebrajada, de color ocre a marrón - rojizo y a veces  marrón - grisáceo.
Himenio  formado por tubos largos, de color amarillo,  adnados o subdecurrentes por un diente, acabados en poros grandes, angulosos, anchos, irregulares, de color amarillo a amarillo verdoso con la edad. Toman un tono azul verdoso al tacto.
Pie liso, cilíndrico, atenuado y un poco curvado en la base, de color amarillo recubierto de granulaciones rojo - carmín.
Carne  firme después blanda, de olor suave y gusto dulce un poco acidulado, de color amarillo pálido a amarillo más pardo, rojiza  en la base del pie y debajo de la cutícula del sombrero, azulea al cortarla.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

Mycena seynii




Características

Sombrero de 1,5 a 3 cm de diámetro, cónico acampanado, al final extendido y mamelonado,  margen estriado, cutícula lisa a estriada por transparencia, seca, de color pardo rosado lilacino más claro hacia el margen.
Láminas  poco numerosas, espaciadas, anchas, libres, de color rosa claro.
Pie largo, delgado, cilíndrico, algo curvado,  de color rosa pálido, o rosa - grisaceo.
Carne delgada, frágil, de color lila - pálido o blanquecina, olor y sabor poco apreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.   

jueves, 3 de octubre de 2013

Panus conchatus





Características

Sombrero de 4 - 10 cm de diámetro, de forma cóncava por arriba, con el borde ondulado, incurvado y lobulado, de color lila o violeta de joven, leonado o pardusco co la edad. La superficie es lisa.
Laminas apretadas, estrechas, delgadas y decurrentes, ramificadas, cuando la seta es joven son de color crema, con tonos violáceos, de adulta toman una coloración ocre.
Pie lateral o excéntrico  corto tenaz, aterciopelado, de color pardo violáceo que va palideciendo con la edad.
Carne consistente, coriácea, elástica, blanquecina, con olor a fruta.

Comestibilidad
No comestible.

Confusión, posible: con Panus rudis pero éste tiene el sombrero con pelos erizados.