viernes, 19 de mayo de 2017

Melanotus hepatochrous ( Berk.) Sing.




Características

Sombrero de 0,5 - 1,5 cm de diámetro, convexo aplanado, reniforme o semiorbicular. Margen excedente. Cutícula  aterciopelada, no higrófana, de color pardo rojizo, pálida con la edad.
Laminas  adherentes, separadas, con numerosas laminillas y lamélulas, pardo ocráceas, después gris violáceas.
Pie de 0,5 - 1,5 x 0,2 - 0,3 cm, excéntrico o lateral, concoloro al sombrero, pero cubierto todo él de una capa tomentosa, pruinosa.
Carne coriacea, insignificante. Olor nulo. Sabor inapreciable.

Comestibilidad
No comestible.

jueves, 18 de mayo de 2017

Amanita Beillei ( beauseign. )




Características

Sombrero de 5 - 9 cm de diámetro, al principio hemisférico, des pues convexo, al final extendido, de color blanco crema. Cutícula lisa, cubierta de pequeñas verrugas piramidales concéntricas que desaparecen con la lluvia o con la edad, de color blanco - rosado. Margen incurvado y excedente. 
Laminas  adheridas, apretadas, delgadas, al principio de color rosado, al final ocráceo rosado.
Pie  de 7 - 14 x 1 - 2,5 cm, cilíndrico, al principio lleno, en la madurez hueco, rematado en un bulbo
radicante. Superficie recubierta de finas escamas de color blanco. Volva muy frágil y fugaz, de color blanco sucio.
Carne  delgada, poco firme, ablancazada  virando a rosa. Olor ligero a marisco y sabor inapreciable.

Comestibilidad
Desconocida

jueves, 11 de mayo de 2017

Gymnopus aquosus (Bull.) Antonín & Noordel.





Características 
Sombrero de 1 - 4 cm de diámetro, de hemisférico a convexo, algo umbonado, con el margen  incurvado, ligeramente estriado con la humedad. Cutícula lisa, de color crema claro a crema anaranjado.
Láminas adnadas, apretadas, estrechas, primero blancas, en la madurez crema.
Pie de 3 - 5 x 0,3 - 0,5 cm, central, liso, cilíndrico, bulboso en la base que pueden compartir varios ejemplares, concoloro con el sombrero o algo más claro, con cordones miceliares abundantes de color blanquecino.
Carne fina, acuosa, de color blanco crema. Olor inapreciable y sabor dulce.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Observaciones
Se puede confundir con Gymnopus dryophilus, pero este no es bulboso ni presenta cordones miceliares.

miércoles, 26 de abril de 2017

Amanita battarráe (Boudier) Bon





Características
Sombrero  de 5 - 10 cm de diámetro, al principio cónico acampanado, mas tarde aplanado, al final deprimido con un umbón central. Cutícula lisa, zonada, normalmente sin restos de velo, de color marrón amarillento, marrón ocre, marrón grisaceo,  borde estriado, con una banda mas oscura al final de las estrías.
Laminas blanquecinas, libres, con matices crema-rosáceos, con abundantes laminillas intercaladas. 
Pie de  7 - 12 x 0,8 - 1,5 cm, cilíndrico, frágil, hueco, adelgazado hacia el ápice, al principio de color blanco, después finamente jaspeado de marrón grisaceo. Volva  membranosa blanca, a veces con alguna mancha de color pardo-anaranjado.
Carne  blanca, delgada, frágil. Olor inapreciable y sabor suave. 

Comestibilidad
Comestible cocinada, en crudo tóxica .

Lepiota cristata. (Bolton.: Fr.) Kummer





Características

Sombrero  de 2 - 5 cm de diámetro, al principio acampanado, después plano convexo, mamelonado.Cutícula con escamas marrones concéntricas, sobre fondo blanco, mamelón de color pardo.
Laminas  de color blanco, libres, delgadas y muy apretadas. 
Pie  esbelto, delgado, frágil, cilíndrico, hueco, sedoso, de color blanco al principio, al envejecer se oscurece tomando un color pardo-rojizo. Anillo membranoso, blanco o crema, bien marcado, pero bastante fugaz.
Carne  blanca, escasa, pardo vinosa en el pie. Olor a caucho y sabor desagradable. 

Comestibilidad
Toxica.

lunes, 3 de abril de 2017

Sarcosphaera crassa (Santi ex Steudel) Pouzar










Características

Cuerpo fructífero que crece semienterrado con forma esférica, aflorando a la  superficie cuando se abre en estrella, de 5 - 14 cm de diámetro, globoso, hueco. Exterior blanco sucio finamente tomentoso a veces con manchas amarillas.
Himenio en la parte  interior, al principio de color pálido, después violeta, marrón- violeta, al final de color crema sucio.
Pie normalmente sin pie, en algunos ejemplares,corto, sin llegar a estar  formado.
Carne muy frágil, gruesa, blanquecina, con tonos violeta en el margen. Olor inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad
Venenosa en crudo. No se debe consumir nunca  ni siquiera cocida y aunque se elimine el agua de cocción.

viernes, 31 de marzo de 2017

Psathyrella conopilus ( Fr.) Pears & Dennis





Características

Sombrero de 2 - 4 cm de diámetro, de cónico campanulado a aplanado con un amplio mamelón. cutícula  lisa higrófana, de color marrón rojizo brillante cuando está húmedo, beige u ocre en seco. 
Laminas adherentes, prietas, al principio de color blanquecino, después pardo-grisáceas.  
Pie de 7 - 14 cm de largo y  2 - 4 mm de diámetro, muy frágil, recto, fibroso, hueco, blanquecino, algo pulverulento en lo alto,  ligeramente velloso en la base.
Carne delgada, de color marrón claro. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad 
No comestible.

domingo, 12 de marzo de 2017

Panaeolus semiovatus (Sow.: Fr. )S. Lundell & Nannf.







Características

Sombrero  de 2 - 6 cm de diámetro, de joven ovoide, después campanulado, de color amarillo pajizo, ocre claro, crema grisaceo, que oscurece con la edad. Cutícula lisa o arrugada, viscosa con tiempo húmedo, con tiempo seco brillante, agrietándose con la edad . Margen  liso, normalmente con restos del velo himenial.
Láminas adnatas, ventrudas, anchas, al principio de color gris claro, después gris oscuro y al final negras, arista  blanquecina.
Pie alto, cilíndrico, de 0,2 - 0,5 x 12 cm , bulboso en la base, de color similar al del sombrero. Anillo membranoso, caduco, blanco, en la zona superior, normalmente manchado de negro al caer las esporas sobre él.
Carne blanquecina, escasa, frágil. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad

No comestible.

domingo, 19 de febrero de 2017

Agaricus vaporarius (Vitt.) Mos.






características

Sombrero de 10 - 18 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo con el centro aplanado, de color pardo, pardo rojizo, marrón oscuro, cutícula lisa al desarrollarse se rompe en escamas fibrillosas, bajo fondo pálido, que le da aspecto de atigrado. Borde blanco con restos del velo himenial.
Laminas apretadas, de color primero blancas, después rosadas y al final marrón - negruzco. Arista estéril, blancuzca.
Pie de 7 - 12 x 2 - 4 cm, grueso, sólido, firme, al final hueco, de color banco, algo marrón en la base, liso por encima del anillo, fibrilloso y estriado hacia la base.
Carne gruesa, compacta, blanca, enrojece débilmente al contacto con el aire. Olor y sabor agradables.

Comestibilidad
Comestible.

Hydnangium carneum Wallroth



Características

Carpóforo subgloboso, 0,5 - 3 cm de diámetro, cubierto por lóbulos irregulares.
Peridio liso, muy fino, fibriloso, algo afieltrado, color blanco-rosa de joven, oscurece a rosa-carne tras madurar.
Pie muy pequeño y rudimentario de joven, al envejecer desaparece. 
Gleba carnosa, esponjosa, formada por pequeños alvéolos o por pequeños pliegues laberínticos muy apretados, de consistencia frágil, concoloros con el peridio, que también viran a rojizo tras madurar. Olor débil, sabor dulce.

Comestibilidad
No comestible.