jueves, 16 de noviembre de 2017

Chalciporus piperatus (Bull.:Fr.) Bat.






Características

Sombrero de 3 - 7 cm, de hemisférico a plano convexo,carnoso. Cutícula seca, algo viscosa con tiempo húmedo, de coloración ocre-rosado, ocre - canela. 
Tubos alargados, adherentes o algo decurrentes, al principio amarillos, después canela o marrón ocráceo.  
Poros amplios, angulosos, de color leonado, pardo cobrizo o marrón - rojizo.
Pie de 3 - 6 x 0,5 - 1 cm,  firme, cilíndrico, radicante, algo curvado hacia la base, con superficie lisa, amarillo -canela, en la base amarillo - azafrán con restos de micelio.
Carne blanda, esponjosa, amarillenta, algo rosácea en el sombrero. Olor inapreciable y sabor muy  picante.

Comestibilidad

No comestible.

domingo, 12 de noviembre de 2017

Favolaschia calocera R. Heim






Características

Sombrero de 0,5 - 2 cm de diámetro, arriñonado, o con forma de abanico. Superficie de color amarillo o amarillo-naranja, con unas abolladuras regulares que coinciden con los poros del himenio.
Himenio  presenta alveolos o poros amplios de forma poligonal, con un aspecto de panal de abejas,
del mismo color que el sombrero.
Pie de 0,5 - 1,5 x 0,1 cm, lateral, cilíndrico, furfuráceo, de idéntico color que el sombrero.
Carne blanca, delgada, tenaz. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Desconocida.

Observaciones
Hongo raro de origen tropical, de procedencia de Madagascar, que tiende a fructificar en colonias numerosas en madera muerta.

domingo, 22 de octubre de 2017

Rhizopogon marchii (Bres.) Zeller & C.W. Dodge




Características

Carpóforo de subgloboso a irregular, de 2 - 4  cm de diámetro, con rizomorfos basales, de color beis en la juventud, después  marrón rojizo.
Peridio liso, al principio blanquecino, con el tiempo o a la manipulación rojizo, al final marrón - amarillento.
Gleba carnosa, esponjosa, formada por pequeñas celdas laverintiformes, de joven tiene un color blanquecino, después  amarillento, al final de color pardo. Olor de joven afrutado, al madurar ligeramente aliáceo.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Cantharellus alborufescens Malençon






Características

Sombrero de 3 - 12 cm de diámetro, de convexo a extendido y después  deprimido, margen ondulado, lobulado, involuto. Cutícula lisa, seca, de color blanquecino, en las zonas manipuladas o rozadas vira a pardo -rojizo o pardo - ferruginoso.
Laminas blanquecinas - amarillentas en forma de pliegues decurrentes, anchos, bifurcados y anastomosados.
Pie de 3 - 6 x 0,8 - 1,5 cm, recto o curvado, grueso, largo, cilíndrico y atenuado hacia la base, del mismo color que el sombrero, al roce adquiere también un color pardo-rojizo o pardo - ferruginoso. 
Carne compacta, firme de color blanquecino. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Buen comestible.

domingo, 17 de septiembre de 2017

Cerrena unicolor (Bull.) Murrill.






Características

Cuerpo fructífero  de efuso-reflejo a imbricado, dimidiado, normalmente con forma arriñonada o semicircular, de 3 - 7 cm de longitud. Superficie de aterciopelada a peluda, zonada, de color blanco grisaceo, al final  verdosa debido a la presencia de las algas  que la cubren.                                                                                                                                       
Poros de 2-3 mm, primero laberintiformes al final dentados,  color blanquecino al principio, después grisaceo.
Tubos de 2- 4 mm de longitud, de color crema grisáceos.  
Carne  blanquecina, delgada, coriácea,  presenta una línea oscura, marrón-negruzca entre la carne y el tomento pileico.

Comestibilidad
No comestible.

Lactarius controversus ( Pers.: Fr.) Fr.










Características

Sombrero de 10 - 25 cm de diámetro,  al principio convexo, al final embudado. Cutícula viscosa con tiempo húmedo, de color blanco, no separable. a veces está zonado con manchas rosáceas, frecuentemente tienen restos vegetales y de tierra adheridos sobre el sombrero, margen involuto, muy enrollado de joven y ondulado e incurvado con la edad.
Láminas al principio de color blanquecino, después rosa carne mas o menos vivo,  al principio adnatas,  decurrentes de adultas. apretadas y frecuentemente bifurcadas.
Pie cilíndrico, corto, de 2 - 6 cm. de longitud y de 2 - 4 cm. de diámetro, estrechándose hacia la base,
de color blanquecino, a veces con máculas rosadas.
Carne  compacta, dura, de color blanco. Látex abundante, blanco  inmutable, picante. Olor inapreciable. Sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 28 de agosto de 2017

Pholiota highlandensis (Peck) Smith.




Características 

Sombrero  de 3 - 7 cm de diámetro, al principio semiesférico, después plano-convexo, margen excedente. Cutícula  viscosa  con tiempo húmedo, lisa y brillante cuando está seca, de color variable, marrón rojizo o amarillo anaranjado.
Láminas adherentes, apretadas, anchas, con lamélulas, de color blanco-amarillento pálido al principio, después pardo canela.
Pie  cilíndrico, fibroso, elástico, con zona anular alta, cortiniforme y fugaz, de color mas claro que el sombrero, fibrilloso  y cubierto de pequeñas escamas fugaces del mismo color que el sombrero.
Carne delgada, de color amarillenta. Olor inapreciable y sabor rafanoide.

Comestibilidad
No  comestible.

Ustilago maydis (DC.) Corda








Características

Carpóforo globoso, irregular de 10 - 15 cm, con superficie fibrillosa blanquecina, pasando por tonalidades grisáceas con un ligero tono plateado, rojo vinoso y al final, negras. Al ir madurando la superficie papirácea se va resquebrajando, dejando a la vista una masa pulverulenta de color pardo-negruzco por la acumulación de esporas.

Comestibilidad

Toxica. Solo es comestible de joven cuando la carne es blanca.

jueves, 27 de julio de 2017

Typhrasa gossypina (Bull.) Örstadius & E. Larss







Características

Sombrero de 2 - 6 cm de diámetro,  al principio con forma campanulada , después convexo y finalmente aplanado, con un umbón obtuso, con la superficie muy rugosa radialmente. Cutícula de color marrón rojizo en los ejemplares más jóvenes, cambiando a tonos ocráceos con la edad, al tratarse de una especie higrófana al secarse adopta tonos mucho más claros. La superficie está provista al principio de restos de velo, con el tiempo solo apreciables en el margen.
Láminas adnatas, finas,  y medianamente separadas entre sí, al principio de color blanquecino o crema, después ocres y finalmente de color marrón grisáceo más o menos oscuro, con la arista de color blanquecino.
Pie de color blanquecino, hueco, cilíndrico pero rara vez recto, normalmente curvado, con la base ligeramente más gruesa.
Carne delgada de color blanquecina o crema. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Desconocida.

jueves, 29 de junio de 2017

Porphyrellus porphyrosporus (Fr.) Gilbert.





Características

Sombrero de 6 - 10 cm de diámetro, primero hemisférico, después convexo, al final  aplanado irregularmente, cutícula seca, de joven finamente tomentosa, después glabra y lisa, de color marrón oscuro, pardo - grisaceo, casi negro al roce. 
Tubos largos 20 mm, de redondeados a angulosos, semi - libres, de color blanco al principio, mas tarde de marrón-rojizo a grisáceos.
Poros medianos, redondos o angulosos, concoloros a los tubos, oscurecen ligeramente al roce o ala presión.
Pie  tamaño 6 - 12 x 1,5 - 3 cm, delgado, lleno, cilíndrico, recto o curvado, engrosándose  hacia la base, de color similar al sombrero, con restos miceliares blanquecinos en la base.
Carne del sombrero, primero firme, después blanda, la del pie fibrosa, de color blanquecino, al cortarla cambia a tonos azulados - rojizos, llegando casi a  ennegrecer.  Olor ácido. Sabor algo acre. 

Comestibilidad
Sin valor culinario.