miércoles, 10 de enero de 2018

Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.






Características

Sombrero de  5 - 18 cm de diámetro, en ocasiones alcanza dimensiones mucho mayores, con la superficie lisa, de color variable, de gris claro, gris oscuro o pardo oscuro, con forma de ostra, al   principio convexo, después plano convexo. Margen delgado y enrollado, al final lobulado, del mismo color que el sombrero.
Láminas al principio blanquecinas, pasando a cremas cuando los ejemplares envejecen, apretadas, anastomosadas cerca del pie, con lamélulas muy decurrentes.
Pie grueso, corto, a veces casi ausente, excéntrico o lateral, con la base tomentosa de color blanco.
Carne de color blanco elastica, blanda, correosa en ejemplares viejos. Olor fúngico y agradable, sabor dulce.

Comestibilidad
Buen comestible.

Macrotyphula filiformis (Bull.: Fr.) Paechn.






Características

Carpóforo filiforme, cilíndrico de 4 - 7 cm de alto  y hasta 1 mm de diámetro, hueco, sin ramificar, recto o curvado. Presenta dos partes difíciles de separar,  una superior (clava) que termina en una punta roma, donde radica la zona fructifera, y otra en la parte inferior mas fina y más oscura, en la base del pie presenta restos miceliales blancos. 
Himenio liso, mate, recubre toda la parte superior, de color crema, ocre pálido o blanquecino.
Carne frágil, insignificante, elástica. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.