sábado, 20 de septiembre de 2014

Gyrodon lividus ( Bull. Ex Fr.) Sacc.





Características

Sombrero 4 - 10 cm de diámetro, primero abombado, mas tarde  extendido e irregular, margen delgado, enrollado al principio, excedente. Cutícula separable, seca y brillante con el tiempo seco, viscosa con tiempo húmedo, cubierta de fibrillas que le dan aspecto afieltrado, color beige-oliva o pardo pálido (a veces con reflejos rojizos).
Tubos decurrentes, delgados, cortos, no separables, de color  amarillo al principio, mas tarde verdosos. 
Poros pequeños, irregulares, del mismo color que los tubos,  que azulean bajo presión o roce.
Pie delgado, duro, lleno, parduzco, con fibrillas, pardo-vinoso en la base, marrón negruzco en las zonas dañadas. Micelio basal abundante de color pardo-rojizo.
Carne delgada, firme al principio, después esponjosa, color amarillo pálido y verdosa al corte, mas tarde toma un color pardo - rojizo en la base del pie.  Olor suave afrutado, sabor algo acidulado.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Sarcodon scabrosus (Fr.) P. Karst.





Características

Sombrero de 5 a 12 cm de diámetro, al principio plano-convexo, después deprimido, cutícula seca mate, de color pardo - rojizo, al principio tomentosa y lisa, muy  pronto se aprecian grietas, con levantamiento de escamas, erizadas e imbricadas, dispuestas radialmente, margen incurvado, irregular y ondulado. 
Himenio compuesto por aguijones, relativamente largos, apretados y decurrentes, blanquecinos  de joven, después pardos-grisáceos, excepto en la punta que permanecen blancos.
Pie cilíndrico, duro, estrechándose en la base, tomentoso, del mismo color que el sombrero algo más pálido.
Carne compacta, dura, quebradiza, blanca en los ejemplares jóvenes, pardo- amarillento al envejecer. Olor  a harina y sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

domingo, 14 de septiembre de 2014

Camarops polysperma (Mont.) J. H. Miller





Características 

Estromas erumpentes, aplanados, de 1 - 5 cm de largo, y de  1 - 3 cm de ancho, con una capa externa ectostromática blanquecina, después negra, interior blanquecino, de textura suave al principio, mas tarde carbonosa. Superficie lisa con protuberancias ostiolares.
Peritecios tubulares, de 2 - 5 mm de alto.

Comestibilidad
No comestible.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Russula delica Fr.




Características

Sombrero  de 8 a  20 cm de diámetro, primero hemisférico, después aplanado y muy deprimido, casi en forma de embudo, margen enrollado o incurvado. Cutícula seca, primero lisa y después rugosa, de color blanco a crema o blanco sucio amarillento, siempre impregnada de tierra y hojas.
Láminas anchas, separadas, frágiles, decurrentes, blancas a crema, se manchan de ocre en las zonas dañadas o al envejecer.
Pie robusto, relativamente corto,  cilíndrico o troncocónico, duro, rugoso, blanco, manchado de ocre con la edad.
Carne granulosa, dura, compacta, frágil y quebradiza, blanca pardeando levemente al corte, de sabor  picante y olor afrutado de joven.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

domingo, 7 de septiembre de 2014

Lactarius volemus Fr.





Características

Sombrero de 5 - 12 cm de diámetro, de color pardo - anaranjado o pardo - rojizo, al principio convexo, al final embudado. Superficie lisa, seca, algo aterciopelada, se suele agrietar con tiempo seco o con la edad. Borde incurvado. 
Láminas densas o apretadas, a veces un poco decurrentes, de color crema y con manchas marrón oscuras en las zonas dañadas.
Pie grueso, duro, lleno, cilíndrico, de color anaranjado-amarillento, mas claro en la parte superior.
Carne compacta, quebradiza,  de color blanco - crema, al corte oscurece y vira a marrón. Olor a marisco cocido, sabor dulce. Látex muy abundante blanco y dulce.

Comestibilidad
Comestible mediocre. Se puede comer cruda.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Lentinus tigrinus





Características

Sombrero de 3 a 10 cm de diámetro, al principio convexo, con el centro hundido en forma de embudo,  margen excedente, incurvado y enrollado. Cutícula de color grisaceo al principio, después se rompe en escamas pequeñas,  de color pardo - negruzco,  mas apretadas en la zona central,  con el fondo blanco.
Láminas  apretadas, decurrentes, estrechas, primero blancas después crema, con la arista finamente dentada.
Pie cilíndrico, curvado, fibroso, de color blanco a crema, cubierto de finas escamas de color pardo, a veces con una discreta zona anular.
Carne delgada, elástica, tenaz, dura, coriácea, blanca, olor lechoso y sabor acídulo.

Comestibilidad
Comestible mediocre, y solo ejemplares jóvenes.