domingo, 30 de junio de 2013

Leocarpus fragilis





Características
Cuerpos fructíferos de 2-3 mm de altura, 0,5-1,5 mm, forma esférica, ovoidal alargada, de color amarillo muy intenso, pardo-amarillento, castaño o marrón-rojizo, que se apiñan formando racimos de agrupaciones grumosas, sesiles o con pie muy corto,
Pie a veces inexistente, pero cuando aparece es blanquecino, translúcido, o amarillo, muy corto de 0,5-1 mm.
Carne insignificante, podemos decir que carece de ella.

Comestibilidad
No comestible.

viernes, 28 de junio de 2013

Humaria hemisphaerica





Características

Carpóforo
  de 1-3 cm de diámetro, al principio en forma de esfera hueca, luego semiesférico, aunque se puede presentar mas o menos deformado por compresión con otros ejemplares.
Cara externa de color pardo oscuro y densamente cubierta de pelos de color marrón, mas largos en el margen.
Himenio liso, de color blanco grisaceo o gris azulado, y de tacto céreo.
Pie no tiene, aparece sentada sobre el sustrato.
Carne blanca,  frágil, delgada, sin sabor ni olor destacable.

Comestibilidad
Sin interés culinario.

martes, 25 de junio de 2013

Thelephora palmata





Características

Carpóforo de 4-10 cm de diámetro por 2-4 cm de altura, de aspecto coraloide formado por un tronco que se divide en numerosas ramas con forma de abanico o espátula, los extremos de las ramas obtusos.
Himenio cubriendo ambas caras de las ramas y prolongándose hacia el pie, de superficie lisa o suavemente rugosa. Color pardo grisáceo a pardo liliáceo con las puntas blanquecinas de joven.
Pie de 1 x 1,5 x 0,2-0,3 cm   corto, cilíndrico, ablancazado de joven, gris oscuro  o marrón-lila  al madurar.
Carne delgada, de consistencia suberosa, de color marrón. Olor y sabor desagradable.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 24 de junio de 2013

Lycogala epidendrum





Características 

Carpóforo que se presenta en forma de esfera de 5 - 15 mm de diámetro, de color rojo escarlata antes de madurar, en estado maduro pasa a tener un color gris-arcilloso mate.
Carne  es una masa cremosa de color rojo-escarlata claro, en estado inmaduro, en estado maduro pasa a ser un polvo de color pardo.
Plasmodio es una fructificación ( etaloide ) donde el cuerpo está encerrado en un peridio agrupando los esporangios sin separación ninguna entre ellos.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Bovista plumbea




Características
Carpóforo  de 2 a 5 cm de diámetro, al principio globoso, luego ligeramente aplastado.
Exoperidio espeso, blanco, liso y frágil, rompiéndose en grandes placas.
Endoperidio  papiráceo, delgado, primero blanco mas tarde gris-plomo, abriéndose un orificio en su parte superior, llamado ostíolo, apiculado, casi circular y pequeño.
Carne gleba al principio blanca y compacta, después amarillenta, pasando luego a pardo oliva, y al final se vuelve en una masa pulverulenta pardo-púrpura oscura.

Comestibilidad
Sin valor culinario.      

lunes, 17 de junio de 2013

Stereopsis reidii








Características
basidioma estipitado, de infundibuliforme a espatulado, superficie superior estéril de color blanco,  margen delgado, ondulado, festonado, fimbriado.
Himenio suavemente rugoso de color blanco
Pie de 1- 3 cm x 0,3-0,5 cm cilíndrico, hueco, de color blanco crema.
Carne delgada, flexible, blanca, olor aromático, sin sabor apreciable.

Comestibilidad
Desconocida.

sábado, 15 de junio de 2013

Leccinum scabrum






Características

Sombrero  de 5 a 15 cm de diámetro, al principio hemisférico y luego convexo. Es carnoso, liso, algo aterciopelado en tiempo seco, de color entre el pardo ocre, o pardo grisáceo,  En tiempo húmedo la cutícula es un poco viscosa, adherente, el borde es fino, decurvado en la madurez y algo excedente.
Himenio los tubos son largos y blanquecinos, los poros  son pequeños, blanquecinos o blanco-crema, y al final se vuelven grises, a la presión toman un ligero color pardo.
Pie largo, esbelto, fibroso, más estrecho por arriba. Aproximadamente de 8 a 15 cm. de longitud por 1 a 4 cm de diámetro. Su superficie es escabrosa, llena de líneas de puntos, verrugas o escamas oscuras o casi negras.  Este aspecto del pie es lo que le da el nombre a la especie.
Carne es de consistencia blanda, acrecentándose con la edad, ya que cuando son muy jóvenes son bastante macizos, de color blanco, al contacto con el aire se vuelve gris-rosada, sobre todo en el pie,  sabor suave, olor fúngico agradable.

Comestibilidad
Comestible  aceptable.

viernes, 14 de junio de 2013

Lactarius camphoratus






Características
Sombrero   de 3-7 cm de diámetro. Convexo, o deprimido, con mamelon. Superficie un poco rugosa y opaca.Marrón rojizo oscuro, a veces decolora a  marrón oxidado.
Láminas de color canela-carne, ocre parduscas con reflejos vinosos, apretadas, con lamélulas, decurrentes al pie.
Pie cilíndrico, un poco comprimido, con superficie no muy regular, es del mismo color que el sombrero ( pardo oscuro más vinoso). Más largo que el diámetro del sombrero.
Carne color crema-rojo y puede volverse marrón. Sabor algo amargo. Olor a achicoria, al secarse adquiere un olor muy fuerte a regaliz.
Látex abundante, blanquecino o seroso  turbio.

Comestibilidad
No comestible.

jueves, 13 de junio de 2013

Amanita gemmata var. amici





Características
Sombrero de 5 a 10 cm de diámetro, al principio convexo, después aplanado; margen fino y ligeramente estriado. Cutícula lisa, untuosa, con aspecto céreo en tiempo húmedo, de color amarillo con restos del velo en forma  de placas grandes.
Láminas numerosas, apretadas, blancas, con la arista algo harinosa.
Pie de 5-9 x1-2 cm cilíndrico,  liso, blanco, con la superficie harinosa, con la base terminada en un bulbo. Anillo blanco, harinoso, muy frágil y fugaz. Volva membranosa, blanca, adherente y circuncisa.
Carne  frágil, blanca, amarillenta bajo la cutícula, sin sabor ni olor apreciables.

Comestibilidad
Desconocida y no recomendada, debido a la contradicción que existe sobre su comestibilidad entre distintos autores, ya que algunos la clasifican como sospechosa de toxicidad, e incluso como venenosa.

Aleuria aurantia





Características
Carpóforo  sésil, con un pie prácticamente nulo, unido al micelio por un punto, en forma de cáliz o cupuliforme, a veces incluso se aplana bastante pudiendo alcanzar en esa situación cerca de los 8 cm, aunque lo normal es encontrarla en torno a los 4 cm. El color de la superficie externa es naranja pálido, siendo también furfurácea, cubierto de una fina borra blanca.
Himenio formado por la cara interna del carpóforo, que es de color naranja brillante, muy llamativo, llegando en ocasiones a adquirir tonos cercanos al rojo. Completamente liso, sin pliegues.
Carne delgada de color naranja que se parte con suma facilidad, quebradiza. Sin olor y sabor apreciables.

Comestibilidad
Comestible pero poco carnosa y de poco sabor, se puede comer tanto cocinada como en ensalada.

domingo, 9 de junio de 2013

Cantharellus friesii




Características
Sombrero de 1 - 4 cm de diámetro. Inicialmente plano convexo, de deprimido a ligeramente infundibuliforme en la madurez. Superficie de lisa a furfurácea, mate. Brillante con tiempo húmedo. De color naranja a albaricoque. Margen fino, apenas involuto, sinuoso o ligeramente ondulado.
Himenio pliegues decurrentes y anastomosados. De color amarillo asalmonado.
Pie de 1-3 cm de largo x 0,3-0,7 cm de diámetro. Corto, lleno y curvado en la base. Concoloro con el sombrero.
Carne escasa, frágil. De color blanco amarillento. Olor débil y sabor acídulo.

Comestibilidad
Comestible, pero dada su rareza no es aconsejable su recolección para el consumo.

domingo, 2 de junio de 2013

Amanita excelsa





Características
Sombrero de  7 a 12 cm de diámetro, al principio globoso, después convexo y al final plano-convexo, margen incurvado, excedente, liso, sin estrías.  Cutícula lisa, separable, untuosa en tiempo húmedo, de color gris-parduzco  y cubierta de restos del velo general más o menos densos en forma de verrugas harinosas de color gris-blanquecino que pueden llegar a desaparecer casi por completo .
Láminas anchas, separadas, ventrudas, de color blanco.
Pie esbelto, cilíndrico, fibroso, engrosado en la base que forma un bulbo y con la superficie  finamente escamosa de color blanco. Anillo  membranoso y frágil, blanco con el borde festoneado de gris. Volva disociada en multitud de fragmentos con forma de bulbo redondeado y torcido.
Carne  tierna, blanca,  olor agradable.

Comestibilidad
Comestible pero poco recomendada debido a su parecido con Amanita pantherina con el margen estriado .

Amanita valens



Características
Sombrero de 6-12 cm de diámetro, globoso, mas tarde hemisférico y por ultimo plano convexo, de color blanco, con la edad adquiere tonos parduzcos mas o menos intensos. La cutícula es lisa, sedosa y brillante, completamente separable, con restos de la volva grandes, con el margen plano y liso.
Láminas blancas, libres, gruesas y apretadas, con la edad se vuelven de un color crema-ocre.
Pie de 5- 8 x 2-3 cm cilíndrico corto y grueso, de color blanco-ocre  acabado en una base saciforme, volva membranosa muy amplia y gruesa, blanca en el interior y ocre en la parte externa, anillo blanco frágil y muy fugaz.
Carne gruesa, firme, de color blanco adquiriendo un tono ocre-rosáceo al roce, olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Comestible  mediocre.

Tejón común ( Meles meles )





Esta familia de  tejones comúnes se encuentran en el termino municipal de Santiago de Compostela a 30 metros de la autopista A9
Los tejones son unos mamíferos, de piel dura y pelo largo, espeso y de tres colores: blanco, negro y pajizo tostado.
Habitan en madrigueras profundas, sobre todo en bosques caducifolios y mixtos, aunque también pueden encontrarse en montes bajos o páramos. Sus madrigueras pueden tener entre tres y diez entradas, que dan acceso a una laberíntica red de galerías.
Suelen alimentarse de animales pequeños y  frutos.
Es una especie incluida en el anexo III del Convenio de Berna (sobre la conservación de la vida silvestre y del medio natural en Europa), que incluye a aquellos mamíferos que pueden verse amenazados, en estos momentos se cree que están en regresión.
Estos omnívoros se distinguen porque suelen marcar su territorio con sus secreciones, que también utilizan contra sus agresores cuando se sienten amenazados.

Especie a proteger.