viernes, 16 de octubre de 2015

Clitocybe gibba (Pers.: Fr.) Kumm.










Características

Sombrero de 4 - 7 cm de diámetro, primero convexo - aplanado con mamelón, después profundamente embudado, borde enrollado de joven. Cutícula lisa, mate, seca, de color pardo claro, o pardo amarillento, más o menos oscuro según el grado de humedad.
Láminas numerosas, prietas, muy decurrentes, de color blanquecino.
Pie esbelto, cilíndrico, fibroso, esponjoso en el interior, con la base cubierta de micelio blanco, color algo más claro que el sombrero.
Carne  blanquecina, tenaz, delgada en el borde y  mas gruesa en el centro, con olor y sabor agradables.

Comestibilidad
Comestible, cuando es  joven.

Lactarius pyrogalus ( Bull. : Fr. ) Fr.





Características

Sombrero de 5 - 10 cm de diámetro, de convexo a aplanado, deprimido, al final embudado, borde enrollado, delgado, a veces ondulado. Cutícula húmeda pero no viscosa, de color pardo-grisaceo, gris - beige,  con reflejos lila.
Láminas adnatas, medianamente apretadas al principio, después separadas, con lamélulas, de color crema - ocre.
Pie 3 - 6 x 0,5 - 1,5 cm, lleno, adelgazado en la base, de pruinoso a seco y arrugado, algo más pálido que el sombrero.
Carne crema pálido, gris bajo la cutícula, de firme a blanda. Débil olor afrutado. Látex muy picante, abundante, se solidifica rápidamente, blanquecino que al secarse vira a amarillo - oliváceo, con potasa toma un color amarillo - oro.

Comestibilidad
No comestible.

martes, 13 de octubre de 2015

Paxillus rubicundulus P. D. Orton










Características

Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro,  margen enrollado de joven, después incurvado, ondulado, delgado, regular y algo acanalado. Cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, pronto seca, mate, afieltrada, al principio lisa, después desgarrada o cubierta de escamas, de color pardo amarillento  o pardo ocre.
Láminas  delgadas, desiguales, en ocasiones bifurcadas, arqueadas, decurrentes, apretadas, separables, de color amarillento,  después amarillo - rojizas, se manchan de color pardo oscuro al roce o presión.
Pié  cilíndrico, generalmente excéntrico y curvado. 2 - 5 x 0,7 - 1 cm , fibroso, amarillento a pardo rojizo, mas delgado en la base.
Carne  de color amarillo vivo,  pasando lentamente a pardusco en contacto con el aire. Olor débil y sabor agrio.

Comestibilidad
No comestible. Presuntamente venenosa.

sábado, 10 de octubre de 2015

Rhizopogon luteolus Fr. Et Nordh.




Características

Carpóforo de  2 - 6 cm de diámetro, globoso o bulboso, irregular.
Peridio delgado y liso de menos de 1 mm de espesor, blando, elástico y frágil, al principio de color blanco, mas tarde  amarillo, manchado de  ocre o marrón, Se encuentra cubierto por numerosos filamentos ramificados de color marrón,   pertenecientes al micelio . 
Gebla esponjosa, en la cual se pueden observar pequeñas cámaras huecas intercaladas,
al principio de color blancuzco, después  verde oliva. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Comestible mediocre, cuando es nuevo.

sábado, 3 de octubre de 2015

Lactarius rugatus Kühn. & Romagn.





Características

Sombrero de  4 - 10 cm de diámetro, de joven globoso hemisférico, después convexo a plano convexo,  hundido en el centro. Margen delgado, incurvado, lobulado. Cutícula de color anaranjado, Pruinosa, poco separable, seca, mate y  normalmente arrugada.
Láminas adnatas y decurrentes, gruesas, de color crema amarillo, al final crema-ocráceas con maculas pardo anaranjadas.
Pié de 3 - 5 x 1 - 2,5 cm, cilíndrico, rugoso, duro,  de tonalidades  similares al sombrero pero mas claras, aunque con frecuencia tiene una zona rosa o pardo rosácea en su parte superior.
Carne espesa, frágil y elástica, de color blanco a pardusco. Látex blanquecino, inmutable. Olor que recuerda a la alcachofa y sabor dulce.

Comestibilidad 
Buen comestible.