martes, 29 de octubre de 2019

Panus rudis (Fries).







Características

Sombrero  de 3 - 8 cm,  con forma de concha o lobulado, a veces embudado. Cutícula  de color rojizo-violáceo al principio, después ocre-violáceo, y al final ocre, recubierta de pelos hirsutos, Margen muy enrollado.
Láminas  muy decurrentes, numerosas y apretadas, bifurcadas,  anastomosadas, blancuzcas u ocres con tonos violáceos.
Pie  lateral, muy corto, en ocasiones sésil, aterciopelado, blanquecino.
Carne  blanquecina, dura, algo coriácea. Olor suave de harina y sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

Lopharia spadicea (Pers.) Boidin








Características

Carpóforo de resupinado a efuso-reflejo, mas o menos semicircular,  adherido fuertemente al sustrato, de 10 - 30 mm de diámetro, y de 1 - 1,5 mm de espesor, confluyendo y cubriendo amplias superficies, con los bordes un poco levantados sobresaliendo del sustrato 1 cm. Superficie de pileica tomentosa, algo zonada, de color marrón grisácea.  Margen estéril, fino, ondulado y blanquecino.
Himenio rugoso, liso, ondulado, se agrieta en seco, de color al principio crema que cambia con la edad a pardo violáceo o pardo gris a negro. Margen blanquecino bien delimitado.
Carne de color blanquecina, delgada, coriácea, resistente, elástica con tiempo húmedo, y quebradiza con tiempo seco. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 27 de mayo de 2019

Coprinopsis acuminata (Romagn.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo





Características 

Sombrero de 2 - 3  cm de diámetro y 3 - 6 cm de altura,  cuando se extiende, puede llegar hasta 4 cm, primero cerrado, ovoide y después acampanado, sin llegar a abrirse completamente, con un característico umbón prominente. Cutícula lisa, satinada, grisácea - plateada, en el umbón marrón oscuro. con surcos radiales desde el umbón hasta el borde.
Láminas libres, apretadas, primero crema, después marrones, grises y finalmente negras. 
Pie de 8 - 11 x 0,3 - 0,6 cm, cilíndrico, blanquecino, liso, anillo inapreciable.
Carne frágil, delgada, al principio blanca, después negruzca, al final delicuescente.

Comestibilidad
Tóxico

Melanoleuca cinereifolia (Bon) Bon





Características
Sombrero  de 4 - 7 cm de diámetro, al principio convexo, después plano convexo con un umbón obtuso. Cutícula lisa, de color  gris o marrón grisaceo, con el umbon mas oscuro.  Margen al principio involuto, después recto, del mismo color que el resto del sombrero o mas claro, a veces algo lobulado.
Laminas de color blanquecino, apretadas, decurrentes por un diente o adnatas, con numerosas lamélulas, con reflejos grisáceos, grises con la edad.
Pie  4 - 6 x 0,5 - 0,8 cm, cilíndrico, lleno, fibroso, con fibrillas longitudinales, del mismo color que el sombrero o algo mas claro, con la base algo curvada, base ligeramente bulbosa con restos de micelio y arena,
Carne  Blanquecina en el centro del sombrero y crema grisácea en el resto, marrón grisácea en el pie y marrón negruzca en la base. Olor fúngico. Sabor poco destacable.

Comestibilidad
No comestible.

Russula cessans Persoon.






Características

Sombrero  de 4 - 6 cm de diámetro, de convexo a plano-convexo, ligeramente deprimido en el centro. Cutícula lisa, seca, un poco separable, algo viscosa con tiempo húmedo, de color lila-violáceo,
púrpura - vinoso, con el centro más oscuro. Margen incurvado y ligeramente estriado con la edad.
Laminas  Adnatas, ventrudas, frágiles, de color crema al principio, después amarillentas, ligeramente intervenadas.
Pie  de 3 - 6 x 0,8 - 1,5 cm, de color blanco, recto, cilíndrico, algo atenuado en la base, ligeramente rugoso,  frágil, al principio lleno, después ligeramente cavernoso.
Carne muy frágil, de color blanco. Olor débil. Sabor suave en la carne, ligeramente picante en las laminas.

Comestibilidad 
Sin valor culinario.

Observaciones
Con el sulfato de hierro  rosa claro y con el guayacol azul verdoso .

miércoles, 13 de marzo de 2019

Cortinarius delibutus Fr.





Características

Sombrero
de 3 - 8 cm de diámetro, primero globoso, después plano convexo. Margen regular, un poco sinuoso, incurvado. Cutícula lisa, separable, muy viscosa con tiempo húmedo, amarescente, brillante, tenaz, de color amarillo dorado, amarillo-oliváceo.
Láminas poco apretadas, desiguales, con  lamélulas, anchas, adnatas, arista suavemente aserrada, blanquecina, de color azul violáceo a gris azulado, después de color canela.
Pie de 10 ×1,2 cm, de color blanco con tonos azulado violáceo hacia el ápice, curvado,  al principio lleno, después hueco,  cubierto desde la cortina hasta la base de un velo viscoso que forma bandas transversales de color amarillo o anaranjado, cortina amarilla, viscosa y fugaz.
Carne firme, de color blanquecino, ocre amarillenta en la base del pie. Olor a rábano y sabor suave, amargo en la cutícula.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Russula parazurea Jul. Schäff.










Características

Sombrero de 3 - 9 cm de diámetro, de convexo a plano convexo, al final embudado. Cutícula seca, separable hasta la mitad del radio, inicialmente pruinosa, ( pruina que desaparece con la lluvia),  de colores que varían del gris - verdoso - gris azulado o gris oliváceo  de joven, con la edad adquiere tonos pardo - oscuro. Margen incurvado, ligeramente acanalado con la edad.
Láminas muy frágiles, semi libres, apretadas, bifurcadas cerca de la intersección con el pie, color blanco que con la edad adquieren tonos crema.
Pie de 3 - 6 x 1 - 2,5cm, blanco, cilíndrico, quebradizo, al principio lleno, después esponjoso.
Carne blanca, compacta y firme de joven, frágil y escasa de adulta. Sabor dulce, ligeramente picante en las láminas. Olor en fresco inapreciable, en seco a queso.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

Observaciones 
Con sulfato ferroso, la carne adquiere un color rosado.

Inocybe geophylla (Fr.) P. Kumm.





Características

Sombrero de 2- 5 cm de diámetro, al inicio cónico, después convexo y al final aplanado, con un mamelón apreciable. Cutícula seca, finamente sedosa, de color blanquecino cremoso, con el
mamelón ocre-amarillento.
Láminas adnatas, algo escotadas, con laminillas, al principio de color blanquecino, después ocráceas o parduzcas.
Pie cilíndrico de color blanquecino, sedoso, con un ligero engrosamiento bulboso, con restos de cortina fugaz, visible de joven.
Carne escasa, frágil, de color blanquecino. Olor espermático y sabor inapreciable.

Comestibilidad
Tóxica.

Discina melaleuca Bres.







Características
Carpóforo  de 3 - 8 cm de diámetro,  de joven con forma cupuliforme, después discoide, y al final irregular e involuto, con la zona central con pliegues.
Himenio liso, ondulado - giboso, color pardo oscuro a pardo-negruzco.
Excípulo liso, de color blanquecino.
Pie corto de color blanquecino.
Carne de color blanquecina, frágil, de aspecto céreo, quebradiza, gruesa. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad

Sin valor culinario. 

sábado, 19 de enero de 2019

Terfezia alsheikhii Kovács, M.P. Martín & Calonge






Características

Cuerpo fructífero de 0,5 - 2,2 cm de diámetro, hipogeo, esférico o globoso. Peridio muy fino y mal delimitado, de color crema - amarillento al principio, después marrón - ocre. Superficie lisa.
Gleba  compacta, carnosa, al principio blanca - grisácea, después adquiere un color rosáceo, dividida en numerosas celdas por un tejido estéril de color blanco. Olor algo acido. Sabor inapreciable.

Comestibilidad
Sin valor culinario.