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lunes, 27 de mayo de 2019
Coprinopsis acuminata (Romagn.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo
Características
Sombrero de 2 - 3 cm de diámetro y 3 - 6 cm de altura, cuando se extiende, puede llegar hasta 4 cm, primero cerrado, ovoide y después acampanado, sin llegar a abrirse completamente, con un característico umbón prominente. Cutícula lisa, satinada, grisácea - plateada, en el umbón marrón oscuro. con surcos radiales desde el umbón hasta el borde.
Láminas libres, apretadas, primero crema, después marrones, grises y finalmente negras.
Pie de 8 - 11 x 0,3 - 0,6 cm, cilíndrico, blanquecino, liso, anillo inapreciable.
Carne frágil, delgada, al principio blanca, después negruzca, al final delicuescente.
Comestibilidad
Tóxico
sábado, 24 de junio de 2017
Russula emetica var. emetica Fr.
Características
Sombrero de 4 - 10 cm de diámetro. Inicialmente hemisférico, después plano convexo y finalmente ligeramente deprimido. Cutícula totalmente separable, viscosa con tiempo húmedo, de un color rojo sangre, rojo escarlata. Margen inicialmente incurvado después plano, a veces levemente estriado en la madurez.
Laminas adnatas, blanquecinas al principio, después crema, con lamélulas intercaladas.
Pie de 5 - 9 x 1 - 1,8 cm, blanco, cilíndrico, al principio lleno, firme, después hueco con cavidades, un poco engrosado hacia la base.
Carne frágil, blancuzca, rosa-rojiza bajo la cutícula. Olor suave inapreciable y sabor muy picante.
Comestibilidad
Toxica.
domingo, 8 de enero de 2017
Hypholoma fasciculare ( Fries) P. Kumm.
Características
Sombrero de 4 - 7 cm de diámetro, al principio globoso, después convexo, finalmente casi plano y ligeramente mamelonado. Cutícula, lisa, seca, de color variable, amarillo azufre, amarillo-ocre , más oscuro en el centro, al envejecer adquiere un color ocre anaranjado. Margen excedente a menudo con restos pegados de la cortina.
Laminas adnatas o ligeramente escotadas, delgadas, estrechas, apretadas, al principio de color amarillo azufre, después verdosas, al final pardo-púrpura.
Pie de 8 - 12 x o,5 - 08 cm, cilíndrico, fibroso, hueco, liso, de color amarillo, con restos de la cortina de color blanco-amarillento. Crece cespitoso en grandes grupos, sus pies están unidos en la base entre si.
Carne delgada, elástica, de color amarillento. Sabor muy amargo. Olor desagradable.
Comestibilidad
Toxico.
viernes, 15 de abril de 2016
Amanita muscaria var. regalis (Fr.) Sacc.
Características
Sombrero de 8 - 16 cm de diámetro, primero globoso, después convexo, al final extendido. Cutícula lisa, brillante, algo viscosa, separable, de color rojo oscuro, cubierto de verrugas casi piramidales, amarillas. Margen estriado en los ejemplares adultos.
Láminas apretadas, anchas, libres, blancas.
Pie largo, cilíndrico, blanco, engrosado en la base, con un bulbo redondeado, adornado por verrugas concéntricas amarillas. Anillo amplio, membranoso, blanco, con restos de volva de color amarillo.
Carne compacta, blanca, naranja bajo la cutícula. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Toxica.
jueves, 18 de febrero de 2016
Hebeloma crustuliniforme (Bulliard ex fr.) Quélet
Características
Sombrero de 3 - 10 cm de diámetro; carnoso,al principio convexo, después aplanado, en ocasiones con un mamelon plano, borde que sobrepasa algo las láminas, largo tiempo enrollado. Cutícula de color blanco - cuero o marrón - rojizo, más oscura hacia el centro, viscosa y pegajosa en tiempo húmedo.
Laminas adherentes o algo escotadas, de borde dentado y blancuzco, de color ocre pálido o crema, que se tornan pardas o sepia con la maduración de las esporas; en la juventud exudan gotitas claras como el agua (acuosas), se vuelven marrones por las esporas.
Pie de 4 - 10 x 1 - 2 cm, de color blanco, cilíndrico, ligeramente bulboso, macizo, lleno, con pequeñas granulaciones en la parte superior.
Carne gruesa, blanquecina. Olor a rábano y sabor amargo.
Comestibilidad
Toxico, provoca trastornos digestivos, dolor de estómago, vómitos y diarreas.
jueves, 11 de febrero de 2016
Cortinarius (dermocybe) Semisanguineus (Fr.) Gillet
Características
Sombrero de 3 - 6 cm de diámetro, de color pardo - oliváceo, pardo - amarillento o pardo oscuro, primero cónico acampanado, después extendido mamelonado, cutícula separable, seca, brillante, fibrilosa.
Láminas adherentes, al principio de color rojo, después pardo rojizas, con lamelulas intercaladas, anchas y algo separadas.
Pie delgado, cilíndrico, sinuoso, algo mas claro que el sombrero. al principio lleno, al final hueco.
Carne compacta, delgada, de color amarillento o pardo amarillento. Olor a rábano y sabor primero dulce y al final algo amargo.
Comestibilidad
Sospechoso de ser toxico por ser próximo al C. orellanus ( mortal ).
jueves, 21 de enero de 2016
Coprinus romagnesianus Singer
Características
Sombrero de 3 - 6 cm de diámetro, ovoide, después acampanado, de color pardo grisaceo. Margen normalmente lobulado de forma irregular. Cutícula de color grisaceo a parduzco, ornamentado de escamas de color pardo ferruginosas persistentes.
Láminas libres, apretadas, ventrudas, primero de color blanco, después pardo purpures a negras, delicuescentes.
Pie cilíndrico, de color blanco en el ápice y concoloro con el sombrero en la base, con una dilatación anuliforme muy baja.
Carne delgada, frágil, enrojece ligeramente al contacto con el aire. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Comestible.
Observaciones
Toxico si se mezcla su consumo con bebidas alcohólicas, no solo durante la ingesta, también si se toma alcohol horas antes y horas después de la ingesta.
martes, 8 de diciembre de 2015
Helvella juniperi M. Filippa & Baiano
Características
Cuerpo fructífero de 3 - 7 cm de alto, con el receptáculo de 2 - 3 cm de ancho, bi o trilobulado, con aspecto cerebriforme o en forma de silla de montar.
Himenio ( parte externa del receptáculo) marrón oscuro a negro, a veces con tonos azulados. Parte interna mas clara.
Pie cilíndrico, de color blanco, gris-negruzco en la parte superior, profundamente surcado longitudinalmente, normalmente engrosado hacia la base.
Carne delgada, frágil en el sombrero, más elástica en el pie. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Comestible, previa cocción prolongada, en crudo o mal cocinada es toxica.
Observaciones
Helvella juniperi M. Filippa & Baiano espécie descrita el año 1999, se puede confundir con otras Helvellas, como la Helvella lacunosa Afzel. : Fr. También se puede confundir con Helvella spadicea Schaeff. Pero esta presenta el pie cilíndrico, con la superficie lisa y sin costillas.
viernes, 27 de noviembre de 2015
Armillaria ostoyae (Romagn.) Herink
Características
Sombrero de 5 - 10 cm de diámetro, globoso al comienzo, luego de convexo a aplanado. Cutícula de color pardo rojizo, con escamas erizadas de color marrón negruzco. Margen mas claro, enrollado, con restos blancos del anillo.
Láminas adherentes o ligeramente decurrentes, inicialmente blanquecinas, después marrón claro, al final con manchas de color marrón rojizo.
Pie de 10 - 15 x 1,5 - 3 cm, primero lleno después hueco, cilíndrico y algo engrosado en la base, más claro en la parte superior, en la parte inferior del anillo del mismo color que el sombrero, Suele presentar escamas de color ocre. Anillo blanquecino de textura algodonosa.
Carne delgada, firme, en el pie fibrosa, blanquecina. Olor agradable y sabor suave, que se vuelve desagradable tras una masticación prolongada, haciendo daño en la garganta.
Comestibilidad
Comestible después de cocer y tirar el agua. En crudo es toxica,
Gyroporus ammophilus (M.L. Castro & L. Freire) M.L. Castro & L. Freire
Características
Sombrero de 5 - 11 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo y al final plano convexo. Cutícula lisa, seca, mate, de color ocre, con zonas mas claras.
Margen flexuoso, liso, incurvado, al final plano recurvado.
Tubos libres, cortos, delgados, de color blanco al principio, al final amarillo - pálido. Poros pequeños, redondos, del mismo color de los tubos, al final ocres.
Pie de 5 - 16 x 3 - 6 cm, al principio ventrudo, después cilíndrico y engrosado en la base, lleno, rápidamente hueco o cavernoso, del mismo color que el sombrero, oscurece al roce o a la presión.
Carne maciza, blanda en la madurez, ablancazada, al corte cambia a un color rosado claro, después oscurece. Olor inapreciable y sabor dulce.
Comestibilidad
Toxico.
martes, 13 de octubre de 2015
Paxillus rubicundulus P. D. Orton
Características
Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro, margen enrollado de joven, después incurvado, ondulado, delgado, regular y algo acanalado. Cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, pronto seca, mate, afieltrada, al principio lisa, después desgarrada o cubierta de escamas, de color pardo amarillento o pardo ocre.
Láminas delgadas, desiguales, en ocasiones bifurcadas, arqueadas, decurrentes, apretadas, separables, de color amarillento, después amarillo - rojizas, se manchan de color pardo oscuro al roce o presión.
Pié cilíndrico, generalmente excéntrico y curvado. 2 - 5 x 0,7 - 1 cm , fibroso, amarillento a pardo rojizo, mas delgado en la base.
Carne de color amarillo vivo, pasando lentamente a pardusco en contacto con el aire. Olor débil y sabor agrio.
Comestibilidad
No comestible. Presuntamente venenosa.
miércoles, 30 de septiembre de 2015
Amanita pachyvolvata (Bon) Krieglst
Características
Sombrero de 7 - 12 cm de diámetro, inicialmente ovoide, después hemisférico, mas tarde convexo y al final extendido y mamelonado, de color pardo, pardo-grisaceo o pardo-oliva. Margen estriado, incurvado, al final plano recurvado. Cutícula separable, lisa, mate, sin restos de velo, viscosa con tiempo húmedo.
Laminas libres, densas y delgadas, de color blanco o blanco crema. Arista flocosa y concolor.
Pie 10 - 20 cm de altura con un diámetro de 1,5 - 2,5 cm, cilíndrico, engrosado hacia la base, sin anillo, atigrado, de color crema o pardo-grisaceo. Volva, gruesa, amplia, membranosa, elástica, con tonos ocres-grisáceos.
Carne blanca, frágil. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Comestible mediocre. Toxica en crudo.
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