Lycoperdon perlatum

Características

Carpóforo de 2 a 4 cm de diámetro y de 3 a 6 cm de altura, al principio globoso o con forma de pera estrechándose en la base que forma una especie de pie cónico.
Exoperidio de color blanquecino o crema pardusco en la madurez, cubierto por pequeñas espinas piramidales rodeadas de pequeñas verrugas que se desprenden con facilidad y dejan una marca circular areolada.
Endoperidio blanco a crema pardusco, ligeramente reticulado por las marcas de las espinas, se abre en un orificio irregular por el que deja salir el polvo esporal.
Pie es como una prolongación del carpóforo, corto, cónico, de color blanco al principio después pardo - arcilla,  revestido de pequeñas verrugas.
Carne gleba blanca al principio, después amarillenta y al final pardo-olivácea.

Comestibilidad
Comestible mediocre, cuando aún es joven y tiene la carne blanca.

Badhamia utricularis

Características

Esporocarpos agrupados, generalmente en grandes colonias, muchos de ellos con los pedicelos unidos, que le confieren un aspecto de racimos de uvas, de forma, ovoide, globoso o piriforme,  5 - 8 mm de diámetro, de color gris - azulado, con algo de verde, púrpura o rojo.
Pedicelos amarillo-paja u ocre, con tonos marrón -rojizo.
Plasmodio de color amarillo yema de huevo.

Comestibilidad
No comestible.

Gymnopilus spectabilis

Características

Sombrero de 8 a 15 cm de diámetro, carnoso, al principio globoso, después convexo, al final extendido, seco, fibriloso de color leonado, margen excedente, a veces con restos de velo parcial.
Pie cilíndrico, grueso, claviforme, a menudo curvado estriado en su parte inferior, fibriloso de color leonado, con anillo membranoso en su tercio superior.
Láminas apretadas, adnatas con lamélulas, de color amarillo ferrugíneo vivo, después  pardo- anaranjado, oscurecen con la presión . Velo con anillo alto, membranoso y persistente.
Carne compacta, gruesa, amarilla de olor leñoso y sabor muy amargo.

Comestibilidad
Tóxica, alucinógena, de sabor amargo. Por sus efectos se le llama seta de la risa.

Lepista flaccida

Características

Sombrero de 3 a 10 cm de diámetro, primero convexo después plano-convexo y al final fuertemente deprimido-embudado, margen enrollado. Cutícula seca, mate, lisa, de color ocre-rojizo a pardo-amarillento anaranjado.
Láminas muy decurrentes, apretadas, fácilmente separables, estrechas, de color crema blanquecino al principio, al final tienden a enrojecer.
Pie cilíndrico, fibroso, al principio lleno, después hueco, relativamente corto, el color varia de un blanco sucio a un rojizo mas o menos vivo,  con restos de micelio en la base.
Carne delgada, compacta, coriácea, crema blanquecina,  olor apenas perceptible y sabor algo astringente.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

Observaciones
Lepista inversa es una especie frecuente, se caracteriza por el sombrero de color ocre anaranjado o amarillento, por su forma embudada y láminas muy decurrentes. Se puede confundir con Clitocybe gibba, con la cutícula de color marrón crema y ligeramente aterciopelada. 'Clitocybe amoenolens'esta variedad destaca, además de por su rareza, por su alta peligrosidad, puesto que actúa como responsable del síndrome conocido como 'acromelalgia', caracterizado por fuertes dolores en manos y pies que pueden durar mucho tiempo, incluso meses, sin ofrecer respuesta a los analgésicos clásicos. En algunos casos, pocos y aislados, puede conducir a la muerte.

Ceratiomyxa fruticulosa

Características 
   
Fructificación de forma variable. Forma plasmodiocarpos que se extienden cubriendo amplias zonas del sustrato, pueden presentarse en forma erizada o ramificada, como pequeños  cuerpos fasciculados, tubulares, viscosos de 1 a 10 mm. de longitud, de color blanco, amarillento, azulado, rosado, más comúnmente traslúcido.

Comestibilidad
Sin interés culinario.

Helvella villosa

Características

Sombrero de 1 -3 cm de diámetro, de joven con forma de copa, aunque con la edad suele tender a aplanarse. La cara inferior está recubierta de una especie de vellosidad visible, aunque la apariencia es de ser furfurácea. Su color varía entre el gris y el marrón grisáceo.
Himenio que recubre la parte interior de la copa, liso y sin la vellosidad de la parte externa, con un color gris claro.
Pie de 3 - 4 cm de altura, de color crema o blanco sucio, liso generalmente, aunque a veces pueda estar débilmente surcado, cilíndrico, lleno.
Carne escasa, casi inexistente, algo elástica pero frágil, sin olor y sabor apreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario. En crudo es tóxica.

Helvella macropus

Características

Sombrero en forma de copa aplastada de 6 cm de altura y 3 cm de anchura; margen vuelto hacia arriba y ligeramente dentado por la vellosidad del sombrero.
Superficie himenial, lisa, mate, de color gris oscuro a gris pardusco. Cara externa del mismo color y superficie densamente vellosa.
Pie cilíndrico, algunas veces un poco surcado longitudinalmente, largo, ligeramente ensanchado en la base y con la superficie igual a la cara externa de la copa.
Carne delgada, grisácea, sin olor ni sabor especial.

Comestibilidad
Sin valor culinario. Como todas las helvellas tóxica en crudo.

Agaricus arvensis

Características

Sombrero  de 15 - 20 cm. al principio globoso, más tarde convexo y finalmente casi plano. Cutícula  blanca con tonos amarillentos, especialmente donde se ha rozado, generalmente lisa a veces ligeramente fibrosa, gruesa y separable.
Laminas libres, apretadas, de color blancuzco con tonos rosados de joven,  se oscurecen hasta el marrón oscuro, casi negro con la edad.
Pie cilíndrico, consistente, separable del sombrero, más grueso hacia la base, de color blanco que tiende a amarillearse en su parte inferior.
Anillo doble, con su círculo superior blanco, membranoso y liso, y el inferior mucho más grande y evidente.
Carne compacta, blanca, que vira lentamente al amarillo primero y más tarde a ocre.

Comestibilidad
Buen comestible.

Helvella elastica

Características

Sombrero en forma de silla de montar de 4 a 7 cm de altura y 2 a 3 cm de anchura, normalmente con dos lóbulos muy plegados sobre el pie, margen fino, libre, ondulado y lobulado, con la cara interna más clara.
Superficie himenial, lisa, o ligeramente rugosa, ondulada de color variable, crema ocre  a marrón grisáceo. Cara interna blanquecina.
Pie alto, cilíndrico o comprimido, sinuoso, ensanchado en la base, liso, a veces con abolladuras, hueco, de color blanco.
Carne delgada, elástica, sabor  y olor inapreciable.

Comestibilidad
No comestible, toxica en crudo, al cocerla se deshace.

Inonotus tamaricis

Características

Sombrero de 6 a 13 cm de diámetro, con  forma de consola semicircular, ensanchada en la unión con el substrato, cutícula tomentosa, amarillo o canela de joven, marrón al envejecer, con zonas en el borde mas claras, recubierta de pelos erizados cortos, margen es más o menos redondeado.
Tubos de 8-16 cm de longitud, de color amarillento de jóvenes, con tendencia a oscurecerse con la edad.
Poros pequeños, circulares, angulosos, de joven blancos, o canela, al final de color marrón,  oscureciéndose a la menor presión.
Carne esponjosa y elástica al principio, dura y coriácea en la vejez, de color castaño.

Comestibilidad
No comestible.

Rhodocollybia maculata

Características

Sombrero de 6 a 12 cm de diámetro, de convexo a plano-convexo, deformado,margen incurvado. Cutícula lisa, no higrófana, de color blanco a crema, con manchas rojizas.
Himenio láminas adnatas, muy apretadas, de blancas a crema, con maculas rojizas, arista aserrada.
Pie de 5-12 x 1-2.5 cm, blanco, cilíndrico, hueco, claviforme en la base, radicante, elástico, fibriloso longitudinalmente.
Carne blanquecina, espesa, elástica. Olor débil y sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

Boletus aereus

Características

Sombrero de 6 - 20 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo, carnoso, seco y aterciopelado, de color  pardo a negro , a veces con reflejos bronceados. 
Pie robusto, engrosado en la base de joven; después cilíndrico, de color marrón oscuro y decorado con retícula fina primero pálida  y después parda.
Tubos libres, blancos de joven, después amarillentos, al final verduscos.
Poros  pequeños, cerrados de joven,  luego se van abriendo, de color blanco, después amarillo y al final verdes.
Carne blanca, inmutable, compacta y dura. Sabor y aroma agradables.

Comestibilidad
Excelente comestible, por su carne compacta, es considerado por muchos el mejor de los boletus.

Armillaria mellea

Características

Sombrero  de 5 - 13 cm de diámetro, globoso, más tarde convexo, finalmente extendido, ligeramente mamelonado. Cutícula separable, de  color miel, o pardusco con tonalidad olivácea, con pequeñas escamas fugaces, zona central más oscura.
Himenio láminas ligeramente apretadas, numerosas, adnatas y algo decurrentes, de color blanco cremoso con manchas de color amarillo sucio.
Pie de 10 - 20 cm de longitud y de 1 - 2 cm de diámetro, cilíndrico,  curvado, fibroso, elástico, de color marrón blanquecino a marrón ocre. Oscurece en la base y es hueco en la madurez. Tiene un típico anillo que es membranoso, persistente, estriado en la parte superior y de color blanquecino - amarillento.
Carne Su carne es de consistencia firme y de color blanco. Sabor ligeramente dulce al principio, que pasa a ser amargo rápidamente. Olor desagradable en los ejemplares viejos, más suave en los jóvenes.

Comestibilidad
Comestibles los sombreros en estado joven, tirando el agua de cocción por su amargor.

Observaciones: 
En  www.aranzadi-zientziak.org/fileadmin/docs/Munibe/2006009151.pdf
Toxicidad variable, se consume a menudo sin problemas pero hay especies próximas y variedades difícilmente separables por el recolector, que han producido intoxicaciones erráticas. Se ha constatado que pueden volverse muy tóxicas con las heladas.

Suillus bovinus

Características

Sombrero de 4 a 13 cm de diámetro, al principio semiesférico, después convexo y al final aplanado, margen fino,  primero enrollado y después excedente. Cutícula viscosa en tiempo húmedo, seca y brillante en tiempo seco, de color marrón claro a ocre anaranjado.
Poros grandes, irregulares, angulosos, de color marrón claro de joven y después oliváceos. Tubos cortos amarillos oliváceos.
Pie delgado, cilíndrico, curvado, flexuoso de igual color  que el sombrero, con la base algodonosa a veces con restos del micelio.
Carne esponjosa, elástica, flexible, amarillenta, con tonos pardo rojizos, olor y sabor agradables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.