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sábado, 28 de marzo de 2020

Bolbitius vitellinus (Pers.: Fr.) Fr. Var. Variicolor (Atk.) Kglst.








Características

Sombrero de 2 - 5 cm de diámetro, al principio ovoide después cónico acampanado y al final aplanado, a veces algo mamelonado. Cutícula lisa, estriada en la madurez, muy viscosa de color verde oliva al principio, después amarillo oliva, más clara hacia el margen cuando envejece. Margen fino, membranoso con  estrías translucidas .
Laminas adnadas, casi libres, densas, estrechas,  blanco amarillentas de jóvenes y pardo ocráceas en la madurez, con laminillas intercaladas. Arista entera, ciliada, blanquecina.
Pie  de 5 - 10  x  0,3 - 0,6 cm. de color amarillo azufre, frágil, hueco, cilíndrico,  esbelto, algo más grueso hacia la base. Superficie pruinoso-flocosa,
Carne  escasa, frágil, de color blanquecino. Sin olor ni sabor destacables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

lunes, 27 de mayo de 2019

Russula cessans Persoon.






Características

Sombrero  de 4 - 6 cm de diámetro, de convexo a plano-convexo, ligeramente deprimido en el centro. Cutícula lisa, seca, un poco separable, algo viscosa con tiempo húmedo, de color lila-violáceo,
púrpura - vinoso, con el centro más oscuro. Margen incurvado y ligeramente estriado con la edad.
Laminas  Adnatas, ventrudas, frágiles, de color crema al principio, después amarillentas, ligeramente intervenadas.
Pie  de 3 - 6 x 0,8 - 1,5 cm, de color blanco, recto, cilíndrico, algo atenuado en la base, ligeramente rugoso,  frágil, al principio lleno, después ligeramente cavernoso.
Carne muy frágil, de color blanco. Olor débil. Sabor suave en la carne, ligeramente picante en las laminas.

Comestibilidad 
Sin valor culinario.

Observaciones
Con el sulfato de hierro  rosa claro y con el guayacol azul verdoso .

miércoles, 13 de marzo de 2019

Cortinarius delibutus Fr.





Características

Sombrero
de 3 - 8 cm de diámetro, primero globoso, después plano convexo. Margen regular, un poco sinuoso, incurvado. Cutícula lisa, separable, muy viscosa con tiempo húmedo, amarescente, brillante, tenaz, de color amarillo dorado, amarillo-oliváceo.
Láminas poco apretadas, desiguales, con  lamélulas, anchas, adnatas, arista suavemente aserrada, blanquecina, de color azul violáceo a gris azulado, después de color canela.
Pie de 10 ×1,2 cm, de color blanco con tonos azulado violáceo hacia el ápice, curvado,  al principio lleno, después hueco,  cubierto desde la cortina hasta la base de un velo viscoso que forma bandas transversales de color amarillo o anaranjado, cortina amarilla, viscosa y fugaz.
Carne firme, de color blanquecino, ocre amarillenta en la base del pie. Olor a rábano y sabor suave, amargo en la cutícula.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Discina melaleuca Bres.







Características
Carpóforo  de 3 - 8 cm de diámetro,  de joven con forma cupuliforme, después discoide, y al final irregular e involuto, con la zona central con pliegues.
Himenio liso, ondulado - giboso, color pardo oscuro a pardo-negruzco.
Excípulo liso, de color blanquecino.
Pie corto de color blanquecino.
Carne de color blanquecina, frágil, de aspecto céreo, quebradiza, gruesa. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad

Sin valor culinario. 

sábado, 19 de enero de 2019

Terfezia alsheikhii Kovács, M.P. Martín & Calonge






Características

Cuerpo fructífero de 0,5 - 2,2 cm de diámetro, hipogeo, esférico o globoso. Peridio muy fino y mal delimitado, de color crema - amarillento al principio, después marrón - ocre. Superficie lisa.
Gleba  compacta, carnosa, al principio blanca - grisácea, después adquiere un color rosáceo, dividida en numerosas celdas por un tejido estéril de color blanco. Olor algo acido. Sabor inapreciable.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

miércoles, 8 de agosto de 2018

Sarcoscypha austriaca (Beck ex Sacc.) Boud.







Características

Apotecio  de 2 - 6 cm. de diam., subglobular luego cupuliforme y al final aplanado, de sésil a estipitado con un corto pie, con margen curvado y crenado, irregularmente lacerado
Himenio  liso, de color rojo - vivo, rojo - escarlata, atenuándose con la edad
Excípulo o superficie externa, lisa a fibrilante, con finos pelos blanquecinos (lupa) sobre fondo blanquecino, beige a rojizo
Pie ausente o rudimentario, hasta 0.5 - 3 x 0.3 - 0.6 cm, continuo y concoloro con la superficie externa del apotecio.
Carne fina, escasa, de blanquecina. Olor y Sabor inapreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Observaciones
 Existen 2 variantes mas en Europa, S. coccinea y S. jurana.

Crepidotus applanatus (Persoon) P. Kumm.







Características

Sombrero de 2 - 5 cm, en forma de valva o abanico, con margen al principio enrollado, después aplanado, ondulado. Cutícula lisa, finamente aterciopelada, seca, higrófana, blanca, blanca - grisácea u ocre claro.
Láminas muy decurrentes, con lamélulas, de  color blanco, al final pardas por las esporas. 
Pie ausente, o rudimentario, sujetándose sobre el sustrato lateralmente, recubierto de una zona algodonosa de color blanco. 
Carne fina, escasa, al principio blanca, después beige. Olor inapreciable. Sabor suave.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Stereum subtomentosum Pouza.






Características

Carpóforo de 3 - 7 cm de diámetro, en forma de abanico o hemisféricos, fijado lateralmente al sustrato,
Cara superior ondulada, zonada concéntricamente, afieltrada o aterciopelada de joven, casi glabro por la edad, de color amarillo ocre a ocre - marrón - rojizo de joven, al final el aspecto es de color verdoso debido a las  algas.
Himenio o cara inferior lisa, de color amarillento a gris amarillento u ocráceo de joven, y gris ocre
cuando esta seco.
Carne delgada, elástica de joven, dura y coriácea cuando esta seco. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Observaciones
Al corte con lupa se aprecia una línea marrón oscuro entre el tomento y la carne.

lunes, 23 de julio de 2018

Coprinellus disseminatus (Pers.) J.E. Lange





Características

Sombrero
de 6 - 15 mm. de diámetro, de ovoide a campanulado, nunca llega a aplanarse. Cutícula de al principio de color amarillento ocráceo después gris ceniza,  con un disco el ápice de color pardo-ocráceo, con marcadas estrías y surcos radiales, longitudinalmente hasta el disco central, cubierta de granos harinosos blanquecinos, que desaparecen con el tiempo o con lluvia. 
Láminas adnatas, con lamélulas, al principio blanquecinas, luego negro parduscas por la maduración de las esporas.
Pie de 3 - 5 x 0,1 - 0,2 cm. de diámetro, cilíndrico, hueco, frágil  gris blancuzco, translucido, normalmente curvado, con la superficie finamente pruinosa.
Carne blanda, escasa, quebradiza. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

domingo, 4 de febrero de 2018

Neottiella rutilans (Fr.) Dennis






Características

Cuerpo fructifero de 0,5 - 1,5 cm de diámetro, en forma de cazuelita más o menos redondeada.  Himenóforo o cara interna es de color amarillo-anaranjado vivo o yema de huevo.
Excípulo o superficie externa, es de color, amarillo - anaranjado, recubierta de una vellosidad blanca, en el margen de los ejemplares jóvenes es donde mejor se aprecia la vellosidad blanquecina.
Pie blanquecino, corto, central, enterrado en el substrato. 

Comestibilidad
Sin valor culinario.