lunes, 27 de mayo de 2019
Russula cessans Persoon.
Características
Sombrero de 4 - 6 cm de diámetro, de convexo a plano-convexo, ligeramente deprimido en el centro. Cutícula lisa, seca, un poco separable, algo viscosa con tiempo húmedo, de color lila-violáceo,
púrpura - vinoso, con el centro más oscuro. Margen incurvado y ligeramente estriado con la edad.
Laminas Adnatas, ventrudas, frágiles, de color crema al principio, después amarillentas, ligeramente intervenadas.
Pie de 3 - 6 x 0,8 - 1,5 cm, de color blanco, recto, cilíndrico, algo atenuado en la base, ligeramente rugoso, frágil, al principio lleno, después ligeramente cavernoso.
Carne muy frágil, de color blanco. Olor débil. Sabor suave en la carne, ligeramente picante en las laminas.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Observaciones
Con el sulfato de hierro rosa claro y con el guayacol azul verdoso .
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