miércoles, 26 de agosto de 2015
Mycena rorida (Fr. : Fr.) Quélet
Características
Sombrero de 5 - 12 mm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo y deprimido en el centro, de color blanco ocráceo o ocre grisácea, mas obscura en el centro. Margen ondulado y estriado.
Cutícula ligeramente pruinosa.
Laminas muy separadas, de color blanco, ligeramente decurrentes.
Pie cilíndrico, de 0,5 - 1 mm de diámetro y 2 - 3 cm de largo, de color blanco, con la superficie totalmente recubierta de una capa gelatinosa y transparente, bien visible con tiempo húmedo.
Carne delgada, blanquecina. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Observaciones
La capa gelatinosa que recubre todo el pie caracteriza esta especie.
martes, 18 de agosto de 2015
Delicatula integrella (Pers.: Fr.) Fayod
Características
Sombrero de 4 - 10 mm de diámetro, primero campanulado, después plano convexo, deprimido, umbilicado y unido al pie, normalmente de forma excéntrica, margen crenulado. Cutícula seca, lisa, sedosa, transparente, de color blanco puro.
Láminas de color blanco, decurrentes, estrechas, muy separadas, intervenadas y bifurcadas, casi reducidas a simples pliegues, .
Pie cilíndrico, normalmente curvado, con la base bulbosa, con la superficie sedosa de color blanco transparente.
Carne insignificante, muy delgada, blanca translúcida. Sabor dulce, olor inapreciable.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
domingo, 9 de agosto de 2015
Flaviporus brownii (Humb.) Donk
Características
Cuerpos fructíferos de 2 - 4 cm de ancho por 1 - 2 cm de proyección y de 3 - 6 mm de grosor, forma sombreros imbricados cuando el soporte es vertical, pero también puede ser resupinado o efuso- reflejo si el soporte es horizontal. Superficie pileica concéntricamente zonada, irregularmente nódulosa,
de color marrón rojizo, borde estéril, normalmente amarillo brillante aunque en algunos ejemplares es blanco.
Tubos amarillos, cortos de 0,5 - 1,5 mm de lago, poros finos, angulares, de color amarillo azufre.
Carne de color blanco, blanda y frágil en estado fresco, dura y quebradiza en estado seco.
Comestibilidad
No comestible.
domingo, 26 de julio de 2015
Inonotus hispidus (Bull.) P. Karst.,
Características
Sombrero de 10 - 30 cm de diámetro, dimidiado o semicircular, de 4 - 10 cm de grosor en la zona de inserción, la parte superior es afelpada - hirsuta, al principio de color marrón amarillento luego marrón rojizo, al final marrón negruzco. Margen de color amarillo azufre a pardo amarillento.
Tubos de 1- 3 cm de largo, de color amarillo a anaranjado, a veces con canales de gutación por los que los ejemplares jóvenes exudan gotas de liquido de color ámbar . Poros de 2 - 3 por mm, redondeados- angulosos al principio, de color amarillo- azufre con reflejos plateados, en las zonas rozadas o presionadas se tiñen de negro, después se vuelven de color marrón oxido.
Carne al principio esponjosa, blanda, de color amarillento, luego fibrosa, correosa, de color marrón - rojizo, a marrón ferruginoso. Olor mohoso aromático en ejemplares jóvenes, sabor suave, algo astringente.
Comestibilidad
No comestible.
jueves, 16 de julio de 2015
Exidia pithya ( Alb. & Schwein.) Fr.
Características
Cuerpo fructíferos de 1 - 3 cm de diámetro y de 1 - 4 mm de grosor, gelatinoso, ondulado, de color gris - negruzco a negro, normalmente confluyen formando superficies de hasta 20 cm , fuertemente fijados al estrato.
Himenio de color negro, con verrugas glandulares, en algunas ocasiones acanalado de tonos grises.
Carne gelatinosa con tiempo húmedo, cuando esta seca solo queda una película delgada, de color negro brillante.
Comestibilidad
No comestible.
miércoles, 15 de julio de 2015
Skeletocutis nivea (Jungh.) Keller
Características
Cuerpo fructífero de 3 - 12 cm de diámetro, hemisférico, en forma de concha, o resupinado, normalmente se presenta con los márgenes del sombrero muy marcados ( 0,5 - 2 cm de grosor, correos, coriáceo. Cutícula de afelpada fina a glabra, de color blanquecino a marrón oscuro, borde incurvado de color blanquecino de joven,
dorado con la edad.
Tubos en el caso de cuerpos fructíferos bianuales, están por capas.
Poros de 6 - 8 por mm, diminutos casi invisibles si no se utiliza una lupa, redondos o ligeramente angulares, de color blanquecino, al rozarlos o presionarlos se vuelven de color azulado o pardo oliva,
Carne suave, elástica, dura y quebradiza en seco, de color blanquecino a ocre pálido. Olor acido, sabor algo amargo.
Comestibilidad
No comestible.
viernes, 19 de junio de 2015
Russula amoena (Quél.)
Características
Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro, inicialmente hemisférico, después plano convexo, al final aplanado y un poco deprimido. Cutícula lisa y seca, no separable, de un color muy variable dentro de los tonos púrpura carmín, granate - carmín, violeta - lila, azul - violeta, de joven aterciopelada, pero esta característica desaparece con el tiempo. Borde liso, algo estriado en ejemplares maduros.
Láminas adnatas, anchas, al principio blancas, después de color crema, normalmente bifurcadas en la base, a veces con tonalidades rojizas en el margen.
Pie de 3 - 7 x 0,6 - 1,5 cm, cilíndrico, liso, lleno, al final hueco, atenuado en la base, de concoloro con el sombrero, normalmente mas claro, ablancazado en la parte superior e inferior.
Carne compacta, violácea bajo la cutícula, el resto blanca. Sabor dulce, olor difícil de definir.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
viernes, 12 de junio de 2015
Oligoporus guttulatus (Peck) Gilbertson y Ryvarden
Características
Cuerpo fructífero de 5 - 12 cm de diámetro y 2 cm de espesor, de color blanco - crema, efuso- reflejo o lateralmente substipitado, solitario o imbricado, de forma semicircular o con forma de abanico, exuda gotas de liquido dejando unas depresiones circulares en la superficie. Borde al principio grueso, después delgado, ondulado, de color marrón - rojizo,
Himenio tubos de 0,4 - 0,7 cm de largo, de color blanco con tonos verdosos, poros al principio de color blanco o crema, al final ocres.
Carne de color blanco crema, al principio frágil, blanda, mas tarde coriácea. Olor inapreciable y sabor muy amargo.
Comestibilidad
No comestible.
jueves, 4 de junio de 2015
Calocybe gambosa (Fries) Donk
Características
Sombrero de 5 - 10 cm de diámetro, de hemisférico a plano convexo, compacto, carnoso, firme, de color blanco - crema, gamuza - claro. Cutícula no separable, margen enrollado.
Laminas numerosas, apretadas, estrechas, sinuosas, escotadas, al principio de color blanco, al final crema.
Pie blanquecino, corto, fibroso, cilíndrico.
Carne blanca, compacta, firme. Olor y sabor a harina fresca.
Comestibilidad
Buen comestible.
martes, 2 de junio de 2015
Lepista sordida ( Fr. ) Sing.
Características
Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro, primero convexo, al final aplanado y anchamente mamelonado. Dependiendo de las condiciones atmosféricas presenta distintas coloraciones, azul - violeta a ocre - violeta claro. Cutícula muy hidrófana, lisa, separable, brillante con tiempo húmedo, palidece al secarse. Margen fino, ondulado, incurvado.
Laminas de color azul-violeta, de escotadas a adnadas, densas, con lamélulas.
Pie de 2 - 6 cm de largo, 1 - 1,5 cm de diámetro, cilíndrico, longitudinalmente fibriloso, pruinoso en la zona superior y algodonoso en la base. Normalmente lleno, en algunas ocasiones hueco, de color ocre - violeta claro.
Carne de color azul - violeta, frágil, escasa, olor inapreciable sabor suave.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
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