miércoles, 26 de agosto de 2015

Mycena rorida (Fr. : Fr.) Quélet





Características

Sombrero de 5 - 12 mm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo y deprimido en el centro, de color blanco ocráceo o ocre grisácea, mas obscura en el centro. Margen ondulado y estriado.
Cutícula ligeramente pruinosa.
Laminas muy separadas, de color blanco, ligeramente decurrentes.
Pie cilíndrico,  de 0,5 - 1 mm de diámetro y  2 - 3 cm de largo, de color blanco, con la superficie totalmente recubierta de una capa gelatinosa y transparente, bien visible con tiempo húmedo.
Carne delgada, blanquecina. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Observaciones
La capa gelatinosa  que recubre todo el pie caracteriza esta especie.

martes, 18 de agosto de 2015

Delicatula integrella (Pers.: Fr.) Fayod





Características

Sombrero de 4 - 10 mm de diámetro, primero campanulado, después plano convexo, deprimido, umbilicado y unido al pie, normalmente de forma excéntrica,  margen crenulado. Cutícula seca, lisa, sedosa, transparente, de color blanco puro.
Láminas de color blanco, decurrentes, estrechas, muy separadas, intervenadas y bifurcadas, casi reducidas a simples pliegues, .
Pie cilíndrico, normalmente curvado, con la base bulbosa, con la superficie sedosa de color blanco transparente.
Carne insignificante, muy delgada, blanca translúcida. Sabor dulce, olor inapreciable.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

domingo, 9 de agosto de 2015

Flaviporus brownii (Humb.) Donk






Características

Cuerpos fructíferos de 2 - 4 cm de ancho por 1 - 2 cm de proyección y de 3 - 6 mm de grosor, forma sombreros imbricados cuando el soporte es vertical, pero también puede ser  resupinado o efuso- reflejo si el soporte es horizontal. Superficie pileica  concéntricamente zonada, irregularmente nódulosa,
de color marrón rojizo, borde estéril, normalmente amarillo brillante aunque en algunos ejemplares es blanco. 
Tubos amarillos, cortos de 0,5 - 1,5 mm de lago, poros finos, angulares, de color amarillo azufre.
Carne   de color blanco, blanda y frágil en estado fresco, dura y quebradiza en estado seco.

Comestibilidad
No comestible.

domingo, 26 de julio de 2015

Inonotus hispidus (Bull.) P. Karst.,






Características
Sombrero de 10 - 30 cm de diámetro, dimidiado o semicircular, de 4 - 10 cm de grosor en la zona de inserción, la parte superior es afelpada - hirsuta, al principio de color marrón amarillento luego marrón rojizo, al final marrón negruzco. Margen de color amarillo azufre a pardo amarillento.
Tubos de 1- 3 cm de largo, de color amarillo a anaranjado, a veces con canales de gutación por los que los ejemplares jóvenes exudan gotas de liquido de color ámbar . Poros de 2 - 3 por mm, redondeados- angulosos al principio, de color amarillo- azufre con reflejos plateados, en las zonas rozadas o presionadas se tiñen de negro, después se vuelven de color marrón oxido.
Carne al principio esponjosa, blanda, de color amarillento, luego fibrosa, correosa, de color marrón - rojizo,  a marrón ferruginoso. Olor mohoso aromático en ejemplares jóvenes, sabor suave, algo astringente.

Comestibilidad
No comestible.

jueves, 16 de julio de 2015

Exidia pithya ( Alb. & Schwein.) Fr.




Características

Cuerpo fructíferos  de 1 - 3 cm de diámetro y de 1 - 4  mm de grosor,  gelatinoso, ondulado, de color gris - negruzco a negro, normalmente confluyen formando superficies de hasta  20 cm , fuertemente  fijados al estrato.
Himenio de color negro, con verrugas glandulares, en algunas ocasiones acanalado de tonos grises.
Carne gelatinosa con tiempo húmedo, cuando esta seca solo queda una película delgada, de color negro brillante.

Comestibilidad
No comestible.

miércoles, 15 de julio de 2015

Skeletocutis nivea (Jungh.) Keller





Características

Cuerpo fructífero de 3 - 12 cm de diámetro, hemisférico, en forma de concha, o resupinado, normalmente se presenta con los márgenes del sombrero muy marcados ( 0,5 - 2 cm de grosor, correos, coriáceo. Cutícula de afelpada  fina  a glabra, de color blanquecino a marrón oscuro, borde incurvado de color  blanquecino de joven,
dorado con la edad.
Tubos en el caso de cuerpos fructíferos bianuales, están por capas.
Poros de 6 - 8 por mm, diminutos casi invisibles si no se utiliza una lupa, redondos o ligeramente angulares, de color blanquecino, al rozarlos o presionarlos se vuelven de color azulado o pardo oliva,
Carne suave, elástica, dura y quebradiza en seco, de color blanquecino a ocre pálido. Olor acido, sabor algo amargo.

Comestibilidad
No comestible.

viernes, 19 de junio de 2015

Russula amoena (Quél.)





Características

Sombrero de 3 - 7  cm de diámetro, inicialmente hemisférico, después plano convexo, al final aplanado y un poco deprimido. Cutícula  lisa y seca, no separable, de un color muy variable dentro de los tonos  púrpura carmín, granate - carmín,  violeta - lila, azul - violeta, de joven  aterciopelada, pero esta característica desaparece con el tiempo. Borde liso, algo estriado en ejemplares maduros.
Láminas  adnatas, anchas, al principio blancas, después de color crema, normalmente bifurcadas en la base, a veces con tonalidades rojizas en el margen.
Pie de 3 - 7 x 0,6 - 1,5 cm, cilíndrico, liso, lleno, al final hueco,  atenuado en la base, de concoloro con el sombrero, normalmente mas claro, ablancazado en la parte superior e inferior.
Carne compacta, violácea bajo la cutícula, el resto blanca. Sabor dulce, olor difícil de definir.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

viernes, 12 de junio de 2015

Oligoporus guttulatus (Peck) Gilbertson y Ryvarden








Características

Cuerpo fructífero de 5 - 12 cm de diámetro y 2 cm de espesor, de color blanco - crema, efuso- reflejo o lateralmente substipitado, solitario o imbricado, de forma semicircular o con forma de abanico, exuda gotas de liquido dejando unas depresiones circulares en la superficie. Borde al principio grueso, después delgado, ondulado, de color marrón - rojizo,
Himenio tubos de 0,4 - 0,7 cm de largo, de color blanco con tonos verdosos, poros al principio de color blanco o  crema, al final ocres.
Carne de color blanco crema, al principio frágil, blanda, mas tarde  coriácea. Olor inapreciable y sabor muy amargo.

Comestibilidad
No comestible.

jueves, 4 de junio de 2015

Calocybe gambosa (Fries) Donk






Características

Sombrero  de 5 - 10 cm de diámetro, de hemisférico a plano convexo, compacto, carnoso, firme, de color blanco - crema, gamuza - claro. Cutícula no separable, margen enrollado.
Laminas numerosas, apretadas, estrechas, sinuosas, escotadas, al principio de color blanco, al final crema.
Pie blanquecino, corto, fibroso, cilíndrico.
Carne  blanca, compacta, firme. Olor y sabor a harina fresca.  

Comestibilidad
Buen comestible.

martes, 2 de junio de 2015

Lepista sordida ( Fr. ) Sing.





Características

Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro, primero convexo, al final aplanado y anchamente mamelonado. Dependiendo de las condiciones atmosféricas presenta distintas coloraciones, azul - violeta a ocre - violeta claro. Cutícula  muy hidrófana, lisa, separable, brillante con tiempo húmedo, palidece al secarse. Margen fino, ondulado, incurvado.   
Laminas de color azul-violeta, de escotadas a adnadas, densas, con lamélulas. 
Pie de 2 - 6 cm de largo, 1 - 1,5 cm de diámetro, cilíndrico, longitudinalmente fibriloso, pruinoso en la zona superior y algodonoso en la base. Normalmente lleno, en algunas ocasiones hueco, de color  ocre - violeta claro. 
Carne de color azul - violeta, frágil, escasa, olor inapreciable sabor suave.

Comestibilidad
Comestible mediocre.