miércoles, 27 de diciembre de 2017
Tricholoma psammopus (Kalchbr.) Quél.
Características
Sombrero 3 - 7 cm de diámetro, al principio semiesférico, al final plano convexo, ligeramente mamelónado, margen enrollado durante mucho tiempo. Cutícula seca, mate, con fibrillas radiales hacia el margen, color beige-ocre leonado pálido.
Láminas escotadas, irregulares, sinuadas, anchas, separadas, blanquecinas, pero con el tiempo van virando a ocráceas.
Pie de 5 - 7 x 0,5 - 1 cm, cilíndrico, fibroso, lleno, al envejecer fistuloso, algo fusiforme en la base, del mismo color que el sombrero, pardo ferruginoso en la base, presenta pequeñas escuámulas de color pardo, salvo la parte superior que es blanquecina, se vuelve pardo rojizo al roce o manipulación.
Carne color blanco-crema, blanda en el sombrero y consistente en el pie. Olor inapreciable, sabor amargo.
Comestibilidad
No comestible.
Clitocybe costata Kühner & Romagn.
Características
Sombrero de 4 - 8 cm de diámetro, plano convexo a embudado, después extendido pero embudado, margen acostillado, a veces con un pequeño mamelón. Cutícula seca, mate, aterciopelada, con fibrillas radiales, de color pardo ocráceo o pardo leonado. Margen algo acostillado, borde, ondulado, lobulado y festonado.
Láminas apretadas, decurrentes, de color blanco a ocre claro, con numerosas laminillas intercaladas.
Pie de 3 - 5 x 0,5 - 0,8 cm, cilíndrico, fibroso, de color similar al del sombrero. A veces se encuentran ejemplares unidos por la base del pie.
Carne escasa, delgada, algo higrófana, blanquecina. Olor algo afrutado. Sabor suave.
Comestibilidad
No comestible.
viernes, 1 de diciembre de 2017
Mycena diosma Krieglsteiner & Schwöbel
Características
Sombrero de 1,8 - 3,5 cm de diámetro, de convexo a plano convexo, con un pequeño mamelón
obtuso. Margen regular, estriado por transparencia. Cutícula higrófana, de color violeta- marrón,
Violeta - grisaceo, con el centro mas pálido.
Laminas adnatas, denticuladas, violetas con reflejos púrpura, con numerosas laminillas.
Pie largo de 5 - 8 x 0,03 - 0,05 cm, cilíndrico, liso, hueco, mas grueso hacia la base, del mismo color en la parte superior, mas claro en la inferior. Base tomentosa, recubierta de numerosos filamentos blancos.
Carne escasa de color pardo - morado. Olor agradable a tabaco y Sabor rafanoide.
Comestibilidad
Desconocida, posiblemente toxica
jueves, 16 de noviembre de 2017
Chalciporus piperatus (Bull.:Fr.) Bat.
Características
Sombrero de 3 - 7 cm, de hemisférico a plano convexo,carnoso. Cutícula seca, algo viscosa con tiempo húmedo, de coloración ocre-rosado, ocre - canela.
Tubos alargados, adherentes o algo decurrentes, al principio amarillos, después canela o marrón ocráceo.
Poros amplios, angulosos, de color leonado, pardo cobrizo o marrón - rojizo.
Pie de 3 - 6 x 0,5 - 1 cm, firme, cilíndrico, radicante, algo curvado hacia la base, con superficie lisa, amarillo -canela, en la base amarillo - azafrán con restos de micelio.
Carne blanda, esponjosa, amarillenta, algo rosácea en el sombrero. Olor inapreciable y sabor muy picante.
Comestibilidad
No comestible.
domingo, 12 de noviembre de 2017
Favolaschia calocera R. Heim
Características
Sombrero de 0,5 - 2 cm de diámetro, arriñonado, o con forma de abanico. Superficie de color amarillo o amarillo-naranja, con unas abolladuras regulares que coinciden con los poros del himenio.
Himenio presenta alveolos o poros amplios de forma poligonal, con un aspecto de panal de abejas,
del mismo color que el sombrero.
Pie de 0,5 - 1,5 x 0,1 cm, lateral, cilíndrico, furfuráceo, de idéntico color que el sombrero.
Carne blanca, delgada, tenaz. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Desconocida.
Observaciones
Hongo raro de origen tropical, de procedencia de Madagascar, que tiende a fructificar en colonias numerosas en madera muerta.
domingo, 22 de octubre de 2017
Rhizopogon marchii (Bres.) Zeller & C.W. Dodge
Características
Carpóforo de subgloboso a irregular, de 2 - 4 cm de diámetro, con rizomorfos basales, de color beis en la juventud, después marrón rojizo.
Peridio liso, al principio blanquecino, con el tiempo o a la manipulación rojizo, al final marrón - amarillento.
Gleba carnosa, esponjosa, formada por pequeñas celdas laverintiformes, de joven tiene un color blanquecino, después amarillento, al final de color pardo. Olor de joven afrutado, al madurar ligeramente aliáceo.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Cantharellus alborufescens Malençon
Características
Sombrero de 3 - 12 cm de diámetro, de convexo a extendido y después deprimido, margen ondulado, lobulado, involuto. Cutícula lisa, seca, de color blanquecino, en las zonas manipuladas o rozadas vira a pardo -rojizo o pardo - ferruginoso.
Laminas blanquecinas - amarillentas en forma de pliegues decurrentes, anchos, bifurcados y anastomosados.
Pie de 3 - 6 x 0,8 - 1,5 cm, recto o curvado, grueso, largo, cilíndrico y atenuado hacia la base, del mismo color que el sombrero, al roce adquiere también un color pardo-rojizo o pardo - ferruginoso.
Carne compacta, firme de color blanquecino. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Buen comestible.
domingo, 17 de septiembre de 2017
Cerrena unicolor (Bull.) Murrill.
Características
Cuerpo fructífero de efuso-reflejo a imbricado, dimidiado, normalmente con forma arriñonada o semicircular, de 3 - 7 cm de longitud. Superficie de aterciopelada a peluda, zonada, de color blanco grisaceo, al final verdosa debido a la presencia de las algas que la cubren.
Poros de 2-3 mm, primero laberintiformes al final dentados, color blanquecino al principio, después grisaceo.
Tubos de 2- 4 mm de longitud, de color crema grisáceos.
Carne blanquecina, delgada, coriácea, presenta una línea oscura, marrón-negruzca entre la carne y el tomento pileico.
Comestibilidad
No comestible.
Lactarius controversus ( Pers.: Fr.) Fr.
Características
Sombrero de 10 - 25 cm de diámetro, al principio convexo, al final embudado. Cutícula viscosa con tiempo húmedo, de color blanco, no separable. a veces está zonado con manchas rosáceas, frecuentemente tienen restos vegetales y de tierra adheridos sobre el sombrero, margen involuto, muy enrollado de joven y ondulado e incurvado con la edad.
Láminas al principio de color blanquecino, después rosa carne mas o menos vivo, al principio adnatas, decurrentes de adultas. apretadas y frecuentemente bifurcadas.
Pie cilíndrico, corto, de 2 - 6 cm. de longitud y de 2 - 4 cm. de diámetro, estrechándose hacia la base,
de color blanquecino, a veces con máculas rosadas.
Carne compacta, dura, de color blanco. Látex abundante, blanco inmutable, picante. Olor inapreciable. Sabor amargo.
Comestibilidad
No comestible.
lunes, 28 de agosto de 2017
Pholiota highlandensis (Peck) Smith.
Características
Sombrero de 3 - 7 cm de diámetro, al principio semiesférico, después plano-convexo, margen excedente. Cutícula viscosa con tiempo húmedo, lisa y brillante cuando está seca, de color variable, marrón rojizo o amarillo anaranjado.
Láminas adherentes, apretadas, anchas, con lamélulas, de color blanco-amarillento pálido al principio, después pardo canela.
Pie cilíndrico, fibroso, elástico, con zona anular alta, cortiniforme y fugaz, de color mas claro que el sombrero, fibrilloso y cubierto de pequeñas escamas fugaces del mismo color que el sombrero.
Carne delgada, de color amarillenta. Olor inapreciable y sabor rafanoide.
Comestibilidad
No comestible.
Ustilago maydis (DC.) Corda
Características
Carpóforo globoso, irregular de 10 - 15 cm, con superficie fibrillosa blanquecina, pasando por tonalidades grisáceas con un ligero tono plateado, rojo vinoso y al final, negras. Al ir madurando la superficie papirácea se va resquebrajando, dejando a la vista una masa pulverulenta de color pardo-negruzco por la acumulación de esporas.
Comestibilidad
Toxica. Solo es comestible de joven cuando la carne es blanca.
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