lunes, 28 de agosto de 2017
Ustilago maydis (DC.) Corda
Características
Carpóforo globoso, irregular de 10 - 15 cm, con superficie fibrillosa blanquecina, pasando por tonalidades grisáceas con un ligero tono plateado, rojo vinoso y al final, negras. Al ir madurando la superficie papirácea se va resquebrajando, dejando a la vista una masa pulverulenta de color pardo-negruzco por la acumulación de esporas.
Comestibilidad
Toxica. Solo es comestible de joven cuando la carne es blanca.
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