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miércoles, 13 de marzo de 2019

Inocybe geophylla (Fr.) P. Kumm.





Características

Sombrero de 2- 5 cm de diámetro, al inicio cónico, después convexo y al final aplanado, con un mamelón apreciable. Cutícula seca, finamente sedosa, de color blanquecino cremoso, con el
mamelón ocre-amarillento.
Láminas adnatas, algo escotadas, con laminillas, al principio de color blanquecino, después ocráceas o parduzcas.
Pie cilíndrico de color blanquecino, sedoso, con un ligero engrosamiento bulboso, con restos de cortina fugaz, visible de joven.
Carne escasa, frágil, de color blanquecino. Olor espermático y sabor inapreciable.

Comestibilidad
Tóxica.

domingo, 23 de diciembre de 2018

Inocybe geophylla var. lilacina (Peck) Gillet






Características

Sombrero de 1,5 - 3 cm de diámetro, cónico campanulado a plano convexo,  con un umbon pronunciado, margen entero. Cutícula lisa, cubierta de fibras radiales, de color violáceo, con la edad se aclara y adquiere tonos pardos, con el umbon de color ocre.
Láminas adherentes, de color violáceo de joven al madurar pardo ocráceo con la arista blanquecina.
Pie de 2 - 5 x 0,3 - 0,5 cm, cilíndrico, blanquecino violáceo, furfuráceo, con restos de cortina en ejemplares jóvenes.
Carne frágil, escasa, fina, de color blanquecino. Olor espermático. 

Comestibilidad
Tóxico.


Mycena pura (Pers.: Fr) Kum.





Características

Sombrero de 2 -  6 cm de diámetro, al principio cónico acampanado, después  convexo, al final extendido  con un suave mamelón. Cutícula lisa, higrófana, de color muy variable, lila, violáceo, rosa o blanquecino. Margen estriado por transparencia.
Láminas adnatas, anchas, ventrudas, espaciadas, con lamélulas, y de color blanco con tonos lilas.
Pie cilíndrico, hueco, recto de 5 - 6 cm x 0,3 - 0,5 cm,  de color similar al del sombrero pero de tonalidades ligeramente más oscuras hacia la base.
Carne escasa, blanquecina, acuosa. Olor fuerte a patata cruda o rábano. Sabor desagradable.

Comestibilidad
Tóxica. 

jueves, 10 de mayo de 2018

Helvella acetabulum (L.) Quél.







Características

Carpóforo de  3 - 9 cm de diámetro y 3 - 7 de altura, cupulado irregular, al envejecer se abre y se aplana, con el margen fino incurvado, algo ondulado y sinuoso.
Himenoforo o cara interna, lisa, de color pardo, al final pardo muy oscuro.
Excipulo o cara externa algo más pálida, algo pubescente al final glabra, recorrida por costillas ramificadas, anastomosadas, muy marcadas que recorren el pie blanquecino  y llegan hasta la mitad del apotecio.
Pie blanco, de 2 - 3 cm de largo, grueso, cilíndrico, fuertemente acostillado, en ocasiones lacunoso.
Carne blanquecina, frágil, delgada, elástica, de aspecto céreo. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Comestible previa cocción prolongada. Tóxica en crudo o mal cocinada.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Mycena diosma Krieglsteiner & Schwöbel




Características

Sombrero de 1,8 - 3,5 cm de diámetro, de convexo a plano convexo, con un pequeño mamelón 
obtuso. Margen regular, estriado por transparencia. Cutícula higrófana, de color violeta- marrón,
Violeta - grisaceo, con el centro mas pálido.
Laminas  adnatas, denticuladas, violetas con reflejos púrpura, con numerosas laminillas.
Pie  largo de 5 - 8 x 0,03 - 0,05 cm, cilíndrico, liso, hueco, mas grueso hacia la base, del mismo color en la parte superior, mas claro en la inferior. Base tomentosa, recubierta de numerosos filamentos blancos.
Carne escasa de color pardo - morado. Olor agradable a tabaco y  Sabor rafanoide.

Comestibilidad
Desconocida, posiblemente toxica

lunes, 28 de agosto de 2017

Ustilago maydis (DC.) Corda








Características

Carpóforo globoso, irregular de 10 - 15 cm, con superficie fibrillosa blanquecina, pasando por tonalidades grisáceas con un ligero tono plateado, rojo vinoso y al final, negras. Al ir madurando la superficie papirácea se va resquebrajando, dejando a la vista una masa pulverulenta de color pardo-negruzco por la acumulación de esporas.

Comestibilidad

Toxica. Solo es comestible de joven cuando la carne es blanca.

miércoles, 26 de abril de 2017

Amanita battarráe (Boudier) Bon





Características
Sombrero  de 5 - 10 cm de diámetro, al principio cónico acampanado, mas tarde aplanado, al final deprimido con un umbón central. Cutícula lisa, zonada, normalmente sin restos de velo, de color marrón amarillento, marrón ocre, marrón grisaceo,  borde estriado, con una banda mas oscura al final de las estrías.
Laminas blanquecinas, libres, con matices crema-rosáceos, con abundantes laminillas intercaladas. 
Pie de  7 - 12 x 0,8 - 1,5 cm, cilíndrico, frágil, hueco, adelgazado hacia el ápice, al principio de color blanco, después finamente jaspeado de marrón grisaceo. Volva  membranosa blanca, a veces con alguna mancha de color pardo-anaranjado.
Carne  blanca, delgada, frágil. Olor inapreciable y sabor suave. 

Comestibilidad
Comestible cocinada, en crudo tóxica .

Lepiota cristata. (Bolton.: Fr.) Kummer





Características

Sombrero  de 2 - 5 cm de diámetro, al principio acampanado, después plano convexo, mamelonado.Cutícula con escamas marrones concéntricas, sobre fondo blanco, mamelón de color pardo.
Laminas  de color blanco, libres, delgadas y muy apretadas. 
Pie  esbelto, delgado, frágil, cilíndrico, hueco, sedoso, de color blanco al principio, al envejecer se oscurece tomando un color pardo-rojizo. Anillo membranoso, blanco o crema, bien marcado, pero bastante fugaz.
Carne  blanca, escasa, pardo vinosa en el pie. Olor a caucho y sabor desagradable. 

Comestibilidad
Toxica.

lunes, 3 de abril de 2017

Sarcosphaera crassa (Santi ex Steudel) Pouzar










Características

Cuerpo fructífero que crece semienterrado con forma esférica, aflorando a la  superficie cuando se abre en estrella, de 5 - 14 cm de diámetro, globoso, hueco. Exterior blanco sucio finamente tomentoso a veces con manchas amarillas.
Himenio en la parte  interior, al principio de color pálido, después violeta, marrón- violeta, al final de color crema sucio.
Pie normalmente sin pie, en algunos ejemplares,corto, sin llegar a estar  formado.
Carne muy frágil, gruesa, blanquecina, con tonos violeta en el margen. Olor inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad
Venenosa en crudo. No se debe consumir nunca  ni siquiera cocida y aunque se elimine el agua de cocción.