domingo, 19 de febrero de 2017
Agaricus vaporarius (Vitt.) Mos.
características
Sombrero de 10 - 18 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo con el centro aplanado, de color pardo, pardo rojizo, marrón oscuro, cutícula lisa al desarrollarse se rompe en escamas fibrillosas, bajo fondo pálido, que le da aspecto de atigrado. Borde blanco con restos del velo himenial.
Laminas apretadas, de color primero blancas, después rosadas y al final marrón - negruzco. Arista estéril, blancuzca.
Pie de 7 - 12 x 2 - 4 cm, grueso, sólido, firme, al final hueco, de color banco, algo marrón en la base, liso por encima del anillo, fibrilloso y estriado hacia la base.
Carne gruesa, compacta, blanca, enrojece débilmente al contacto con el aire. Olor y sabor agradables.
Comestibilidad
Comestible.
Hydnangium carneum Wallroth
Características
Carpóforo subgloboso, 0,5 - 3 cm de diámetro, cubierto por lóbulos irregulares.
Peridio liso, muy fino, fibriloso, algo afieltrado, color blanco-rosa de joven, oscurece a rosa-carne tras madurar.
Pie muy pequeño y rudimentario de joven, al envejecer desaparece.
Gleba carnosa, esponjosa, formada por pequeños alvéolos o por pequeños pliegues laberínticos muy apretados, de consistencia frágil, concoloros con el peridio, que también viran a rojizo tras madurar. Olor débil, sabor dulce.
Comestibilidad
No comestible.
lunes, 13 de febrero de 2017
Geastrum campestre Morgan
Características
Carpóforo de 1 - 3 cm de diámetro al principio de forma esférica que nace semienterrado, al madurar y con tiempo húmedo se abre en forma de estrella cerrándose en tiempo seco.
Exoperidio higroscópico que se abre entre 6 y 10 licinias de color pardo rojizo oscuro, en tiempo seco se curvan dirección endoperidio. La capa exterior de color marrón claro, con granos de arena adheridos, la parte interna de color pardo claro a marrón oscuro, tendiendo a volverse negra.
Endoperidio globoso de 0,5 - 1,5 cm de diámetro, de color blanquecino, cubierto por una capa fina granulosa, con un pedicelo de 1 mm de longitud, de color ocre - gris.
Peristoma cónico, surcado y bien delimitado, de igual color que el resto del endoperidio.
Carne escasa y coriácea.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
martes, 7 de febrero de 2017
Scleroderma polyrhizum J.F. Gmel.: Pers.
Características
Carpóforo globoso, aplastado, con forma de tubérculo, atenuado en la base, de 4 - 16 cm de diámetro, con un pequeño pseudopie cubierto de tierra y micelio.
Peridio muy grueso de 0.5 - 1 cm de espesor, duro, coriáceo, de superficie lisa a escamosa, de color variable de crema claro a marrón oscuro. Al madurar se abre en forma de estrella de lóbulos irregulares curvados hacia el exterior.
Gleba al principio compacta, blanquecina, después gris negruzca con venas blanquecinas de aspecto marmóreo, en la madurez pulverulenta marrón negruzca.
Comestibilidad
No comestible.
lunes, 6 de febrero de 2017
Rhizopogon roseolus (Corda) Th.: Fr.
Características
Cuerpo fructífero de 2 - 5 cm de diámetro, globoso a subgloboso, a veces muy irregular, con rizomas miceliares en la base que se extienden por toda la superficie, de color pardo.
Peridio fino, adherido a la gleba, al principio de color blanco, después rosa o rojizo, al final ocre-rojizo.
Gleba de consistencia esponjosa, formada por pequeñas celdas laverintiformes, de color blanco primero, después amarillo-oliváceo y al final pardo-oliváceo.
Comestibilidad
Comestible mediocre de joven.
domingo, 15 de enero de 2017
Rigidoporus ulmarius (Sow.: Fr.) Imaz
Características
Sombrero de 10 - 30 cm de ancho, 6 - 15 cm de proyección, 4 - 8 cm de espesor, la superficie superior blanca de joven, al envejecer toma colores verdosos por la colonización de las algas microscópicas, borde de color blanco a ocráceo.
Tubos de 2 - 10 mm de largo en cada capa, de color blanco-rosado a naranja cuando son jóvenes y de color ocre claro con la edad, cada capa de tubos esta separada por una banda de carne blanca.
Poros de 5 - 8 por mm, de color rojo-naranja decolorándose con la edad a tonos arcilla, rosa o ante.
Carne blanca, compacta, tierna cuando es joven, de color ocre claro y dura al envejecer.
Comestibilidad
No comestible.
domingo, 8 de enero de 2017
Postia floriformis (Quél.) Jülich.
Características
Cuerpo fructífero de 2 - 5 cm, dimidiado, petaloideo, sésil, imbricado. Cutícula de color blanco, blanco - crema, blanco - grisaceo. En los ejemplares maduros se aprecian zonas concéntricas, borde blanco.
Tubos cortos, de color blanco.
Poros de redondos a angulosos, lacerados, de color blanco en fresco, crema - amarillentos en seco.
Carne delgada, elástica, resistente de joven, frágil y quebradiza en seco, de color blanco. Olor inapreciable. Sabor amargo.
Comestibilidad
No comestible.
Hypholoma fasciculare ( Fries) P. Kumm.
Características
Sombrero de 4 - 7 cm de diámetro, al principio globoso, después convexo, finalmente casi plano y ligeramente mamelonado. Cutícula, lisa, seca, de color variable, amarillo azufre, amarillo-ocre , más oscuro en el centro, al envejecer adquiere un color ocre anaranjado. Margen excedente a menudo con restos pegados de la cortina.
Laminas adnatas o ligeramente escotadas, delgadas, estrechas, apretadas, al principio de color amarillo azufre, después verdosas, al final pardo-púrpura.
Pie de 8 - 12 x o,5 - 08 cm, cilíndrico, fibroso, hueco, liso, de color amarillo, con restos de la cortina de color blanco-amarillento. Crece cespitoso en grandes grupos, sus pies están unidos en la base entre si.
Carne delgada, elástica, de color amarillento. Sabor muy amargo. Olor desagradable.
Comestibilidad
Toxico.
lunes, 19 de diciembre de 2016
Clathrus columnatus Bosc
Características
Peridio en forma de huevo, de 2 - 3 cm de diámetro, de color blanquecino, con cordones miceliares blancos en la base. En la parte interior se encuentra el Carpóforo cubierto de una capa gelatinosa translucida.
Carpóforo de 4 - 7 cm de alto, por 2 - 3 cm de ancho, de color blanco - anaranjado a rojo intenso, blanquecino en la parte inferior, constituido por tres a cinco brazos rugosos, esponjosos, cavernosos, verticales, unidos en su parte superior. La base queda encerrada en la volva blanca que son los restos del peridio original.
Gleba compuesta por una masa mucilaginosa de color verde - oliváceo obscuro, se encuentra en la parte interior de los brazos. Olor fétido.
Comestibilidad
No comestible.
miércoles, 14 de diciembre de 2016
Pseudomerulius aureus (Fr.) Jülich
Características
Cuerpo fructífero que forma superficies de resupinadas a efuso-reflejas, al principio circular, redondeados, confluentes que al unirse alcanzan muchos centímetros de longitud,
Cara inferior finamente tomentosa, de color amarillo. Margen algodonoso, recurvado, de color blanquecino.
Himenio arrugado radialmente de joven, después forma una rudimentaria red de poros angulosos, a veces anastomosados, de color amarillo pálido de joven, después amarillo azufre, al final amarillo - ocre,
Carne de color blanco, blanda y frágil en fresco, quebradiza en seco.
Comestibilidad
No comestible.
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