miércoles, 26 de abril de 2017

Lepiota cristata. (Bolton.: Fr.) Kummer





Características

Sombrero  de 2 - 5 cm de diámetro, al principio acampanado, después plano convexo, mamelonado.Cutícula con escamas marrones concéntricas, sobre fondo blanco, mamelón de color pardo.
Laminas  de color blanco, libres, delgadas y muy apretadas. 
Pie  esbelto, delgado, frágil, cilíndrico, hueco, sedoso, de color blanco al principio, al envejecer se oscurece tomando un color pardo-rojizo. Anillo membranoso, blanco o crema, bien marcado, pero bastante fugaz.
Carne  blanca, escasa, pardo vinosa en el pie. Olor a caucho y sabor desagradable. 

Comestibilidad
Toxica.

lunes, 3 de abril de 2017

Sarcosphaera crassa (Santi ex Steudel) Pouzar










Características

Cuerpo fructífero que crece semienterrado con forma esférica, aflorando a la  superficie cuando se abre en estrella, de 5 - 14 cm de diámetro, globoso, hueco. Exterior blanco sucio finamente tomentoso a veces con manchas amarillas.
Himenio en la parte  interior, al principio de color pálido, después violeta, marrón- violeta, al final de color crema sucio.
Pie normalmente sin pie, en algunos ejemplares,corto, sin llegar a estar  formado.
Carne muy frágil, gruesa, blanquecina, con tonos violeta en el margen. Olor inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad
Venenosa en crudo. No se debe consumir nunca  ni siquiera cocida y aunque se elimine el agua de cocción.

viernes, 31 de marzo de 2017

Psathyrella conopilus ( Fr.) Pears & Dennis





Características

Sombrero de 2 - 4 cm de diámetro, de cónico campanulado a aplanado con un amplio mamelón. cutícula  lisa higrófana, de color marrón rojizo brillante cuando está húmedo, beige u ocre en seco. 
Laminas adherentes, prietas, al principio de color blanquecino, después pardo-grisáceas.  
Pie de 7 - 14 cm de largo y  2 - 4 mm de diámetro, muy frágil, recto, fibroso, hueco, blanquecino, algo pulverulento en lo alto,  ligeramente velloso en la base.
Carne delgada, de color marrón claro. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad 
No comestible.

domingo, 12 de marzo de 2017

Panaeolus semiovatus (Sow.: Fr. )S. Lundell & Nannf.







Características

Sombrero  de 2 - 6 cm de diámetro, de joven ovoide, después campanulado, de color amarillo pajizo, ocre claro, crema grisaceo, que oscurece con la edad. Cutícula lisa o arrugada, viscosa con tiempo húmedo, con tiempo seco brillante, agrietándose con la edad . Margen  liso, normalmente con restos del velo himenial.
Láminas adnatas, ventrudas, anchas, al principio de color gris claro, después gris oscuro y al final negras, arista  blanquecina.
Pie alto, cilíndrico, de 0,2 - 0,5 x 12 cm , bulboso en la base, de color similar al del sombrero. Anillo membranoso, caduco, blanco, en la zona superior, normalmente manchado de negro al caer las esporas sobre él.
Carne blanquecina, escasa, frágil. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad

No comestible.

domingo, 19 de febrero de 2017

Agaricus vaporarius (Vitt.) Mos.






características

Sombrero de 10 - 18 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo con el centro aplanado, de color pardo, pardo rojizo, marrón oscuro, cutícula lisa al desarrollarse se rompe en escamas fibrillosas, bajo fondo pálido, que le da aspecto de atigrado. Borde blanco con restos del velo himenial.
Laminas apretadas, de color primero blancas, después rosadas y al final marrón - negruzco. Arista estéril, blancuzca.
Pie de 7 - 12 x 2 - 4 cm, grueso, sólido, firme, al final hueco, de color banco, algo marrón en la base, liso por encima del anillo, fibrilloso y estriado hacia la base.
Carne gruesa, compacta, blanca, enrojece débilmente al contacto con el aire. Olor y sabor agradables.

Comestibilidad
Comestible.

Hydnangium carneum Wallroth



Características

Carpóforo subgloboso, 0,5 - 3 cm de diámetro, cubierto por lóbulos irregulares.
Peridio liso, muy fino, fibriloso, algo afieltrado, color blanco-rosa de joven, oscurece a rosa-carne tras madurar.
Pie muy pequeño y rudimentario de joven, al envejecer desaparece. 
Gleba carnosa, esponjosa, formada por pequeños alvéolos o por pequeños pliegues laberínticos muy apretados, de consistencia frágil, concoloros con el peridio, que también viran a rojizo tras madurar. Olor débil, sabor dulce.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 13 de febrero de 2017

Geastrum campestre Morgan







Características

Carpóforo de  1 - 3 cm de diámetro  al principio de forma esférica que nace semienterrado, al madurar y con tiempo húmedo se abre en forma de estrella cerrándose en tiempo seco.
Exoperidio  higroscópico que se abre  entre 6 y 10 licinias  de color pardo  rojizo oscuro, en tiempo seco se curvan dirección endoperidio. La capa exterior de color marrón claro, con granos de arena adheridos,  la parte interna de color pardo claro a marrón oscuro,  tendiendo a volverse negra. 
Endoperidio globoso de 0,5 - 1,5 cm de diámetro, de color blanquecino, cubierto por una capa fina granulosa, con un pedicelo de 1 mm de longitud, de color ocre - gris.
Peristoma cónico, surcado  y bien delimitado,  de igual color que el resto del endoperidio.
Carne escasa y coriácea.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

martes, 7 de febrero de 2017

Scleroderma polyrhizum J.F. Gmel.: Pers.






Características

Carpóforo  globoso, aplastado, con forma de tubérculo, atenuado en la base, de 4 - 16 cm de diámetro, con un pequeño pseudopie cubierto de tierra y micelio.
Peridio muy grueso de 0.5 - 1 cm de espesor, duro, coriáceo, de superficie lisa a escamosa, de color variable de crema claro a marrón oscuro. Al madurar se abre en forma de estrella de lóbulos irregulares curvados hacia el exterior. 
Gleba al principio compacta, blanquecina, después gris negruzca con venas blanquecinas de aspecto marmóreo, en la madurez pulverulenta marrón negruzca.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 6 de febrero de 2017

Rhizopogon roseolus (Corda) Th.: Fr.






Características

Cuerpo fructífero de 2 - 5 cm de diámetro, globoso a subgloboso, a veces muy irregular, con rizomas  miceliares en la  base que se extienden por toda la superficie, de color pardo.
Peridio fino, adherido a la gleba, al principio de color blanco, después rosa o rojizo, al final  ocre-rojizo.
Gleba de consistencia esponjosa, formada por pequeñas celdas laverintiformes, de color blanco primero, después amarillo-oliváceo y al final pardo-oliváceo.

Comestibilidad
Comestible mediocre de joven. 

domingo, 15 de enero de 2017

Rigidoporus ulmarius (Sow.: Fr.) Imaz






Características

Sombrero de 10 - 30 cm de ancho, 6 - 15 cm de proyección, 4 - 8 cm de espesor, la superficie superior blanca de joven, al envejecer toma colores verdosos por la colonización de las algas microscópicas, borde de color blanco a ocráceo.
Tubos de 2 - 10 mm de largo en cada capa, de color blanco-rosado a naranja cuando son jóvenes y de  color ocre claro con la edad, cada capa de tubos esta separada por una banda de carne blanca.
Poros de 5 - 8 por mm, de color rojo-naranja decolorándose con la edad a tonos  arcilla, rosa o  ante.
Carne blanca, compacta, tierna cuando es joven, de color ocre claro y dura al envejecer.

Comestibilidad
No comestible.