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jueves, 11 de febrero de 2016

Polyporus ciliatus Fr.




Características

Sombrero de 3 - 6 cm de diámetro,  al principio convexo, después aplanado, al final deprimido a ligeramente infundibuliforme en el centro, con el margen  enrrollado. Cutícula escuamulosa, de color pardo - amarillento, pardo - gris mas o menos obscuro.
Tubos pequeños, finos, cortos, de color blanquecino al principio, al final crema.
Poros muy pequeños, de 5 - 7 por mm, adnados a subdecurrentes, redondeados, de color blanquecino al principio, después crema.
Pie de 3 - 7 x 0,5 - 1,2 cm, central, cilíndrico, algo más ensanchado en la base, al principio de color gris pardo, después marrón con motivos de piel de serpiente.
Carne blanca, tenaz, elástica. Olor inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad
No comestible.

viernes, 8 de enero de 2016

Polyporus badius (Pers.) Schwein.




Características

Sombrero  de 5 - 18 cm de diámetro, embudado, delgado, con el borde ondulado. Cutícula lisa, satinada, brillante, algo viscosa con humedad, de color ocráceo a castaño, más oscuro hacia el centro.
Tubos cortos, blanquecinos, muy decurrentes. Poros redondeados, de color blanco al principio, después  crema.
Pie corto 2 - 8 x 0,5 - 2,5 cm,  normalmente excéntrico, a veces  lateral, cilíndrico, lleno, curvado, elástico, aterciopelado en la parte inferior, color marrón - pardo a casi negro.
Carne delgada, tenaz, elástica, blanco-crema. Olor a caucho, sabor  amargo y acidulado.

Comestibilidad
No comestible, por su dureza y mal sabor.

viernes, 3 de mayo de 2013

Polyporus squamosus






Características
Sombrero  de 5 - 45 cm de diámetro, de forma circular  dimidiada o de riñón, carnoso, después coriáceo. Superficie amarilla, cubierta por escamas marrones, concéntricas.
Himenio formado por tubos cortos, que decurren de forma notable sobre el pie, tienen un color ocráceo. Los poros son del mismo color o algo más claros, teniendo una forma más bien angulosa.
Pie de 2-10 x 2 cm, lateral, excéntrico, corto, cilíndrico, lleno, coriáceo,  al principio es de color blanquecino pero se va volviendo negro a partir de la base.
Carne  espesa en la zona próxima al sustrato, de hasta 5 cm de espesor en algunos casos, fina hacia el margen, de color blanco. En los ejemplares jóvenes es blanda y esponjosa, luego se va volviendo coriácea y de textura suberosa. Su sabor es dulce y agradable, sin embargo su olor es algo intenso y complejo.

Comestibilidad
Aceptable de muy joven.

lunes, 8 de abril de 2013

Polyporus tuberaster









Características
Sombrero  que puede sobrepasar los 5 cm pero difícilmente llega a los 10, de color variable entre el crema-ocre y tonos más pardos, recubierto de escamas de color más oscuro que el fondo dispuestas radialmente. La forma habitual en la que encontramos esta especie es con el sombrero deprimido, aunque ocasionalmente aparece extendido.
Tubos muy cortos, de color blanco, decurrentes sobre el pie.
Poros blanquecinos, poligonales, y cuando el espécimen está maduro amplios y angulosos.
Pie más bien corto, de color blanquecino que se va volviendo ocre a partir de la base. Central y cilíndrico pero atenuado en la base.
Carne  de color blanco, de joven es tierna pero se va volviendo coriácea con el tiempo, bastante gruesa, de olor y sabor suaves, poco apreciables.

Comestibilidad

Sin valor culinario.

sábado, 9 de febrero de 2013

Polyporus brumalis




Características
Sombrero que en pleno desarrollo puede llegar a sobrepasar los 5 cm de diámetro, sin alcanzar los 10, de forma más o menos convexa o plano-convexa de joven, extendido en la madurez, llegando a deprimirse en la zona central. El borde está envuelto hacia dentro durante bastante tiempo, y es además un tanto ondulado. Es de color variable, desde ocre grisáceo a pardo rojizo, y su superficie pasa de ser ligeramente tomentosa a escamarse de vieja. Cutícula separable.
Himenio  constituido por tubos y poros más o menos redondeados o romboides, de unos 3 mm de alto por 0`5 a 1 de anchura (2 o 3 por mm como mucho), de color blanquecino o crema, tiznándose de color amarillento en la vejez. Habitualmente decurren sobre el pie, y es precisamente en esta zona donde se ensanchan de forma notable.
Pie de disposición central, raramente excéntrico, cilíndrico, de color ocre similar al del sombrero o algo más claro. Es en ocasiones finamente escamoso, pero más típicamente glabro, lleno y duro.
Carne  dura y coriácea de color blanco, sin olor destacable y sabor algo amargo.
Comestibilidad
No comestible.