domingo, 29 de marzo de 2020

Descolea maculata var. Occidentalis Esteve-Rav. & Col.





Características

Sombrero de 2 - 4 cm de diámetro,  primero campanulado, después convexo, al final aplanado y       umbonado. Cutícula color pardo-leonado, rugosa, seca, algo higrófana, con el centro más oscuro. Margen regular con borde más claro y estriado en tiempo húmedo por transparencia  con  restos de velo universal de color amarillento.
Láminas adherentes, espaciadas, anchas, con numerosas lamélulas, de color rojo-ferruginoso y
con la  arista algo más pálida.
Pie de 3-6 x 0,3-0,5 cm, cilíndrico, normalmente curvado hacia la base, amarillento o concoloro con el sombrero, mas claro en la parte superior del anillo. Anillo membranoso, situado en la parte media del pie, color amarillo-dorado, estriado en la zona superior.
Carne escasa, delgada. Olor fúngico. Sabor ligeramente amargo.

Comestibilidad
Desconocida.

Tricholoma saponaceum var. Squamosum (Cooke) Rea.





Características

Sombrero de 5 - 10 cm de diámetro, de convexo campanulado a aplanado. Margen incurvado.
Cutícula seca, lisa o con escamas fibrillosas, de color gris marrón oscuro, con reflejos oliváceos.
Laminas escotadas, ventrudas, de blanquecinas a crema amarillentas.
Pie  de 7 - 10 x 1,5 - 2,5 cm de diámetro, grueso, compacto, duro, atenuado, de color blanco grisaceo con escamas de color  gris oscuro.
Carne gruesa, blanquecina. Olor a jabón. Sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

sábado, 28 de marzo de 2020

Agaricus sylvicola (Vittad.) Sacc.








Características

Sombrero de 5 - 10 cm de diámetro, al principio cónico obtuso, después hemisférico  y al final  plano convexo. Margen incurvada y excedente. Cutícula gruesa, lisa, sedosa, mate o brillante, de color blanquecino, con la edad o al roce adquiere un color amarillo - dorado al final amarillo- ocráceo.
Laminas  libres, apretadas, al principio de color blanco - grisáceas, después ocre - rosáceo y al final  toman un color marrón oscuro. Arista  normalmente aserrada,
Pie  de 7 -  10 x 1 - 2,5 cm, liso de color blanco, duro, hueco, curvado, muy bulboso, amarillea al roce. Anillo blanco, alto, liso, decorado hacia el borde.
Carne compacta, escasa, blanca, Olor en el momento de la recolección ligeramente anisado, después a almendras . Sabor dulce.

Comestibilidad
Buen comestible.

Clavulinopsis helvola (Pers.) Corner





Características

Carpóforo filiforme formado por clavas individuales de 3 - 7 cm. Alto y  1 - 3 mm de diámetro,
cilíndrico, sinuoso, lleno, ápice redondeado, no ramificado, ( a veces bifurcado solo en el  ápice). Superficie ligeramente rugosa, color amarillo - anaranjado.
Himenio por todo el carpóforo, (exceptuando el pie).
Pie corto, poco diferenciado, del mismo color.
Carne  de color amarillo-pálido, firme, fibrosa. Olor inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad

No comestible.

Bolbitius vitellinus (Pers.: Fr.) Fr. Var. Variicolor (Atk.) Kglst.








Características

Sombrero de 2 - 5 cm de diámetro, al principio ovoide después cónico acampanado y al final aplanado, a veces algo mamelonado. Cutícula lisa, estriada en la madurez, muy viscosa de color verde oliva al principio, después amarillo oliva, más clara hacia el margen cuando envejece. Margen fino, membranoso con  estrías translucidas .
Laminas adnadas, casi libres, densas, estrechas,  blanco amarillentas de jóvenes y pardo ocráceas en la madurez, con laminillas intercaladas. Arista entera, ciliada, blanquecina.
Pie  de 5 - 10  x  0,3 - 0,6 cm. de color amarillo azufre, frágil, hueco, cilíndrico,  esbelto, algo más grueso hacia la base. Superficie pruinoso-flocosa,
Carne  escasa, frágil, de color blanquecino. Sin olor ni sabor destacables.

Comestibilidad
Sin valor culinario.

Marasmius oreades (Bolton) Fries






Características

Sombrero de 2 - 5 cm de diámetro, al principio globoso, después plano convexo, mamelonado. Cutícula, lisa, glabra,  higrófana, no separable, de color ocre, avellana, más oscura en el centro.
Con tiempo seco el color del sombrero se aclara adquiriendo un color crema.
Laminas de color blanquecino, al final adquieren un tono crema, espaciadas, libres, gruesas, con lamélulas.
Pie de 3 - 8 x 0,2 - 0,5 cm, cilíndrico, normalmente recto, lleno, tenaz, elástico , muy resistente a la torsión, de color blanquecino, similar al color del sombrero, con restos miceliares en la base. 
Carne del sombrero, delgada, escasa de color crema blanquecino. La del pie fibrosa y resistente a la torsión. Sabor dulce y agradable. Olor cianico intenso.

Comestibilidad
Buen comestible. Desechando el pie  por ser  muy fibroso.

martes, 29 de octubre de 2019

Panus rudis (Fries).







Características

Sombrero  de 3 - 8 cm,  con forma de concha o lobulado, a veces embudado. Cutícula  de color rojizo-violáceo al principio, después ocre-violáceo, y al final ocre, recubierta de pelos hirsutos, Margen muy enrollado.
Láminas  muy decurrentes, numerosas y apretadas, bifurcadas,  anastomosadas, blancuzcas u ocres con tonos violáceos.
Pie  lateral, muy corto, en ocasiones sésil, aterciopelado, blanquecino.
Carne  blanquecina, dura, algo coriácea. Olor suave de harina y sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.

Lopharia spadicea (Pers.) Boidin








Características

Carpóforo de resupinado a efuso-reflejo, mas o menos semicircular,  adherido fuertemente al sustrato, de 10 - 30 mm de diámetro, y de 1 - 1,5 mm de espesor, confluyendo y cubriendo amplias superficies, con los bordes un poco levantados sobresaliendo del sustrato 1 cm. Superficie de pileica tomentosa, algo zonada, de color marrón grisácea.  Margen estéril, fino, ondulado y blanquecino.
Himenio rugoso, liso, ondulado, se agrieta en seco, de color al principio crema que cambia con la edad a pardo violáceo o pardo gris a negro. Margen blanquecino bien delimitado.
Carne de color blanquecina, delgada, coriácea, resistente, elástica con tiempo húmedo, y quebradiza con tiempo seco. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
No comestible.

lunes, 27 de mayo de 2019

Coprinopsis acuminata (Romagn.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo





Características 

Sombrero de 2 - 3  cm de diámetro y 3 - 6 cm de altura,  cuando se extiende, puede llegar hasta 4 cm, primero cerrado, ovoide y después acampanado, sin llegar a abrirse completamente, con un característico umbón prominente. Cutícula lisa, satinada, grisácea - plateada, en el umbón marrón oscuro. con surcos radiales desde el umbón hasta el borde.
Láminas libres, apretadas, primero crema, después marrones, grises y finalmente negras. 
Pie de 8 - 11 x 0,3 - 0,6 cm, cilíndrico, blanquecino, liso, anillo inapreciable.
Carne frágil, delgada, al principio blanca, después negruzca, al final delicuescente.

Comestibilidad
Tóxico

Melanoleuca cinereifolia (Bon) Bon





Características
Sombrero  de 4 - 7 cm de diámetro, al principio convexo, después plano convexo con un umbón obtuso. Cutícula lisa, de color  gris o marrón grisaceo, con el umbon mas oscuro.  Margen al principio involuto, después recto, del mismo color que el resto del sombrero o mas claro, a veces algo lobulado.
Laminas de color blanquecino, apretadas, decurrentes por un diente o adnatas, con numerosas lamélulas, con reflejos grisáceos, grises con la edad.
Pie  4 - 6 x 0,5 - 0,8 cm, cilíndrico, lleno, fibroso, con fibrillas longitudinales, del mismo color que el sombrero o algo mas claro, con la base algo curvada, base ligeramente bulbosa con restos de micelio y arena,
Carne  Blanquecina en el centro del sombrero y crema grisácea en el resto, marrón grisácea en el pie y marrón negruzca en la base. Olor fúngico. Sabor poco destacable.

Comestibilidad
No comestible.