jueves, 29 de agosto de 2013
Russula sororia
Características
Sombrero de 5-12 cm de diámetro, convexo, después deprimido, surcado en el margen, de color pardo oscuro en el centro, más claro en el resto, a veces con cierto tono oliváceo.
Láminas blanquecinas, más tarde con reflejos grisáceos, en principio apretadas, después espaciadas y muy intervenadas.
Pie de 3-6 x 1-2,5 cm, blanquecino, gris pardusco, al final manchado desde debajo de pardo óxido.
Carne blanquecina, algo grisácea, en el pie se vuelve de un color pardo-rojizo, de sabor muy picante después de cierto tiempo.
Comestibilidad
No comestible.
Scleroderma verrucosum
Características
Carpóforo globoso achatado, de 3 a 7 cm de diámetro y 8 cm de alto. Globoso y piriforme.
Peridio frágil, fino, consistencia coriácea y dura, superficie lisa al principio y pronto finamente agrietada en escamas poligonales de color pardo rojizo sobre fondo amarillento, al cortarlo enrojece ligeramente. Al madurar el peridio se abre de forma irregular dejando libre la gleba.
Pie en la base presenta un pseudopie radicante y ramificado en múltiples raicillas blanquecinas cubiertas de tierra.
Gleba al principio ablancazada, enseguida se vuelve de color gris oscuro al madurar se vuelve pulvurulenta de color pardo-grisácea.
Comestibilidad
No comestible.
viernes, 23 de agosto de 2013
Plectania zugazae
Características
Apotecio sésil, cupuliforme al principio, después aplanado, discoidal, negro uniforme por ambas caras, de 5-25 mm de diámetro, con un rizomorfo mezclado con tierra. Excípulo externo de superficie rugosa. Margen liso o ligeramente crenulado, de color algo más claro.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
martes, 20 de agosto de 2013
Lentinus lepideus
Características
Sombrero de 5 - 12 cm de diámetro, convexo, con el borde incurvado, a veces irregular, de color blanquecino con escamas pardas.
Láminas blanquecinas, espaciadas, anchas, decurrentes, con el borde dentado.
Pie fibroso generalmente corto, a veces excéntrico, cilíndrico, terminado en punta, de color blanquecino con escamas.
Carne blanca, tenaz, dura, sobre todo la del pie, de olor agradable a anís.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
lunes, 19 de agosto de 2013
Fuligo septica
Características
Cuerpo fructífero 4-14 cm de longitud, por 2- 4 cm de espesor, masa mucilaginosa muy variable, adaptándose al sustrato donde está unida, normalmente de color amarillo vivo, más tarde se vuelve sólida, de color marrón oscuro, con una membrana que envuelve la masa esporal.
Comestibilidad
No comestible.
jueves, 15 de agosto de 2013
Lactarius quietus
Características
Sombrero de 3 a 8 cm de diámetro, globoso a convexo, después extendido y algo deprimido, margen incurvado y ligeramente acanalado. Cutícula seca, mate, lisa o algo granulosa, ligeramente zonada, de color pardo rojizo más o menos saturado, a veces con máculas distribuidas en los círculos.
Láminas apretadas, muy desiguales, decurrentes, de color crema a ocre rosado, se manchan de pardo-rojizo en las zonas dañadas.
Pie cilíndrico, recto o curvado, del mismo color que el sombrero, hueco en los ejemplares maduros.
Carne compacta, blanda, de blanquecina a crema, oscurece al aire y vira al pardo-rojizo, de olor fuerte y característico a chinche de campo, sabor dulce. Látex abundante, primero blanco y después crema.
Comestibilidad
Comestible de calidad mediocre.
viernes, 9 de agosto de 2013
Paxillus atrotomentosus
Características
Sombrero de 6-20 cm de diámetro, al principio convexo, después aplanado o hundido en el centro, en la mayoría de las veces excéntrico o en forma de riñón. De color marrón-ocre o marrón oscuro, que se decolora con la lluvia. Cutícula seca y aterciopelada. Margen enrollado.
Láminas apretadas, anchas, frágiles, fácilmente separables de la carne, decurrentes y anastomosadas junto a la unión con el pie. De color ocre-amarillento, manchadas de motas marrones en la vejez.
Pie corto, grueso, tomentoso, con un revestimiento grueso y fieltroso de color marrón negruzco. Algo excéntrico o lateral.
Carne gruesa y esponjosa, amarillenta en los extremos, blanquecina en el interior. Olor débil y sabor amargo.
Comestibilidad
No comestible por su dureza y sabor amargo.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)