viernes, 16 de mayo de 2014
Amanita echinocephala
Características
Sombrero de 6 a 18 cm de diámetro, subgloboso, después hemisférico o convexo, al final aplanado y deprimido. Cutícula separable, de color blanco grisaceo, con tendencia a hacerse ocráceo, cubierta de grandes verrugas piramidales, al principio adherentes y después caducas, con el borde festonado de joven a causa de los restos algodonosos del velo parcial.
Láminas apretadas, intercaladas de laminillas, ventrudas, libres o ligeramente adnatas, de color blanco crema con reflejos verduscos en la madurez.
Pie robusto, blanquecino, alto, esbelto, lleno, sólido, con la base terminada en un bulbo napiforme, recubierto por abundantes copos o escamosidades. Anillo membranoso, fugaz, estriado y con flecos en el margen de color blanco sucio.
Carne firme y consistente, de color blanco, de olor a raíz y sabor desagradable.
Comestibilidad
Sospechosa de toxicidad.
miércoles, 7 de mayo de 2014
Phylloporus pelletieri
Características
Sombrero de 2 - 8 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo-aplanado algo deprimido, margen fino enrollado y después excedente. Cutícula seca, algo tomentosa en los ejemplares jóvenes, de color pardo - anaranjado.
Láminas gruesas, separadas o anastomosadas, laberintiformes a ramificadas, decurrentes, de color amarillo dorado, (que en realidad se tratan de tubos laminiformes).
Pie cilíndrico, curvado, con costillas longitudinales, de color amarillento o anaranjado, con finas fibrillas del mismo color que el sombrero.
Carne escasa, de consistencia esponjosa, rosada o amarillenta en el sombrero y blanca amarillenta en el pie, olor afrutado y sabor dulce.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Observaciones
Phylloporus pelletieri es una especie poco común, que se debe proteger. Es fácil de reconocer sobre el terreno por la forma y el color de las láminas.
lunes, 5 de mayo de 2014
Stereum illudens
Características
Carpóforo de resupinado a efuso reflejo, fuertemente adherido al sustrato, de 0,5 - 1 mm de espesor y de 2 a 5 cm de diámetro, puede cubrir grandes superficies al unirse entre si, superficie hirsuta, de color marrón rojizo en tiempo húmedo, marrón en seco, margen fino, ondulado y lobulado de color blanco.
Himenio liso de color rojo - violáceo, con una película muy fina de color grisaceo que al frotarla desaparece, con el margen blanco.
Carne rojiza, coriácea, flexible en tiempo húmedo, dura y quebradiza en seco sin olor ni sabor apreciable.
Comestibilidad
No comestible.
Stereum gausapatum
Características
Carpóforo resupinado y efuso reflejo uniéndose entre si, formando fructificaciones de varios decímetros de longitud, cuando se proyectan del sustrato lo hacen formando sombrerillos imbricados de 2 - 3 cm de proyección, de color pardo - rojizo, tomentoso, borde sinuoso de color blanco - amarillento.
Himenio liso, muy rugoso con abultamientos de color pardo herrumbre a pardo amarillento, más claro en el margen. De joven, al corte segrega un látex de color rojo sangre.
Carne escasa, delgada, elástica, coriácea, de color blanquecino. Olor y sabor no apreciables.
Comestibilidad
No comestible.
Perenniporia fraxinea
Características
Carpóforo grande, hasta 30 cm, semicircular, margen redondeado y de color de crema a amarillo. Parte superior irregular de color pardo - marrón, marrón - rojizo o rojo vinoso, con la edad las zonas mas viejas tienen un color verde - negruzco oscuro.
Himenio cubierta por poros pequeños, angulares amarillentos, con reflejos rosados.
Carne dura y coriácea, de textura acorchada, de color beige - cremoso. De olor agradable y sabor a pepino.
Comestibilidad
No comestible.
lunes, 14 de abril de 2014
Steccherinum bourdotii
Características
Cuerpo fructífero de resupinado a efuso reflejo, de 1- 4 cm de largo por 2 - 3 cm de proyección, en forma de concha o abanico, ondulado radialmente, afieltrado, zonado, de color blanco con bandas color crema, a menudo verdoso por las algas que le dan ese color, margen fina, ondulada, festonada,
Himenio hidnoide, formado por dientes de 1 - 2 mm de longitud, de color rosa - salmón con el margen de color blanco.
Carne delgada, de consistencia fibrosa, de color rosa.
Comestibilidad
No comestible.
Fomes fomentarius
Características
Sombrero de 20 - 30 cm de ancho, por 10 - 20 cm de alto, con forma de pezuña o casco de caballo, fijado al sustrato, a veces con varios sombreros imbricados, margen redondeado, finamente pruinoso y blanquecino. Cutícula formada por una corteza dura, concéntricamente zonada, seca, mate, de color gris blanquecino a gris ocre pardusco, con zonas concéntricas pardo - negruzcas, al envejecer toma un color negruzco por zonas.
Poros pequeños y apretados de color blanco a gris blanquecino, que pardean a la presión.
Tubos estratificados en capas anuales, largos, de color pardo, con la pared gruesa.
Carne fibrosa, suberosa, tenaz, de color pardo herrumbre, sabor amargo, durante el crecimiento desprende un fuerte olor a plátano.
Comestibilidad
No comestible.
martes, 8 de abril de 2014
Psathyrella lacrymabunda
Características
Sombrero de 3 a 8 cm de diámetro, al principio cónico después convexo - aplanado, margen excedente, fibrilloso-lanoso. Cutícula de color ocre - pardusco, seca, aterciopelada, revestida de fibrilillas que le dan un aspecto lanoso.
Láminas adnatas, primero pardo-grisáceas, después negras con distintos tonos, en los ejemplares jóvenes exudan unas pequeñas gotas, al principio son limpias, después coloreadas por las esporas adquiriendo un color negruzco.
Pie largo, cilíndrico, recto o curvado, hueco, blancuzco, cubierto por fibrillas escamosas, de color ocre-amarillento, igual que el sombrero, a veces con restos de cortina blanca formando una especie de anillo estriado que pronto aparece negro por la acumulación de esporas.
Carne frágil, de consistencia acuosa, pardusca, sin olor ni sabor significativos.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
lunes, 7 de abril de 2014
Exidia saccharina
Caracteristicas
Carpóforo de hasta 3 cm de anchura por 2 cm de altura, gelatinoso, adherido a la madera, al principio globoso o redondeado, después ondulado con pliegues. De consistencia gelatinosa, de color pardo leonado a pardo oscuro.
Himenio liso, brillante, con aspecto plisado u ondulado, con pequeñas papilas dispersas y verrugosas.
Carne gelatinosa, blanda, translucida, cuando se deshidrata queda reducida a una capa corácea de color pardo muy oscuro, olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Marasmiellus candidus
Características
Sombrero de 0,3 - 1,5 cm de diámetro, de convexo a aplanado, a veces con el centro algo deprimido, translúcido por lo que deja entrever las láminas dando un aspecto estriado o acanalado, margen ondulado en ejemplares viejos. Cutícula lisa o algo pruinosa, brillante con humedad, de color blanco a blanco crema con la edad.
Láminas adnatas o subdecurrentes, muy separadas, intervenadas, con pliegues muy marcados, color blanco.
Pie corto, delgado, pubescente, al principio de color blanco, se va oscureciendo paulatinamente a partir de la base, primero con tonos grises y luego negruzcos.
Carne escasa, delgada, blanca, elástica de olor y sabor inapreciable.
Comestibilidad
Sin interés culinario.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)