domingo, 23 de diciembre de 2018
Inocybe geophylla var. lilacina (Peck) Gillet
Características
Sombrero de 1,5 - 3 cm de diámetro, cónico campanulado a plano convexo, con un umbon pronunciado, margen entero. Cutícula lisa, cubierta de fibras radiales, de color violáceo, con la edad se aclara y adquiere tonos pardos, con el umbon de color ocre.
Láminas adherentes, de color violáceo de joven al madurar pardo ocráceo con la arista blanquecina.
Pie de 2 - 5 x 0,3 - 0,5 cm, cilíndrico, blanquecino violáceo, furfuráceo, con restos de cortina en ejemplares jóvenes.
Carne frágil, escasa, fina, de color blanquecino. Olor espermático.
Comestibilidad
Tóxico.
Mycena pura (Pers.: Fr) Kum.
Características
Sombrero de 2 - 6 cm de diámetro, al principio cónico acampanado, después convexo, al final extendido con un suave mamelón. Cutícula lisa, higrófana, de color muy variable, lila, violáceo, rosa o blanquecino. Margen estriado por transparencia.
Láminas adnatas, anchas, ventrudas, espaciadas, con lamélulas, y de color blanco con tonos lilas.
Pie cilíndrico, hueco, recto de 5 - 6 cm x 0,3 - 0,5 cm, de color similar al del sombrero pero de tonalidades ligeramente más oscuras hacia la base.
Carne escasa, blanquecina, acuosa. Olor fuerte a patata cruda o rábano. Sabor desagradable.
Comestibilidad
Tóxica.
Trichoglossum hirsutum (Pers.) Boud.
Características
Carpoforo de 3 - 8 cm de alto, con el pie estéril y clávula fértil en forma de maza, espátula,
o con forma de lengua, superficie mas o menos surcada en una cara, lisa o ligeramente velutina y de color negro.
Pie bien diferenciado, lleno, cilíndrico, de color negro, de aspecto tomentoso (visible con lupa).
Carne tenaz, de color marrón negruzca.
Comestibilidad
No comestible.
jueves, 22 de noviembre de 2018
Russula cyanoxantha (Sch.) Fr.
Características
Sombrero de 6 - 14 cm de diámetro, primero globoso, después convexo, al final extendido y algo deprimido, de color muy variable, rosa - púrpura, violáceo azulado, pero con distintos tonos azul, verde o lila. Cutícula, algo viscosa en tiempo húmedo, brillante, con fibrillas radiales algo más oscuras. Margen incurvado, irregular, liso.
Láminas de color blanco, numerosas, apretadas, lardáceas, flexibles, normalmente bifurcadas cerca del pie.
Pie robusto, cilíndrico, algo radicante, duro, blanco, a veces con tonos violáceos.
Carne blanca, gruesa, dura, quebradiza, vinosa debajo de la cutícula, esponjosa de vieja. Sabor dulce. Olor inapreciable.
Comestibilidad
Buen comestible.
Russula violeipes fo. citrina (Quél.) Romagn.
Características
Sombrero de 4 - 8 cm de diámetro, al principio subgloboso, después convexo, al final aplanando, con el centro un poco deprimido. Cutícula seca, parcialmente separable, de color amarillo mate o amarillo verdoso o amarillo - limón. Margen liso en los ejemplares jóvenes, débilmente estriado en los adultos.
Láminas adnatas o subdecurrentes de color blanquecino, después crema claro por la esporulación, apretadas e intervenadas, con la arista del mismo color.
Pie corto, cilíndrico, ligeramente atenuado en la base, lleno de joven, cavernoso con la edad, de color blanco.
Carne gruesa, frágil, de color blanco. Sabor dulce. Olor a marisco cocido.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
Observaciones:
La carne con SO4Fe adquiere un color rosa. Con Guayaco verde oscuro y con Fenol marrón vinoso.
viernes, 16 de noviembre de 2018
Laccaria bicolor (Maire) Orton
Características
Sombrero de 2 - 5 cm de diámetro, primero hemisférico, después plano convexo, al final estendido, y a veces deprimido, margen irregular, estriado y ondulado. Cutícula agrietada en finas escamas, marrón - anaranjada o marrón - rojizo, palidece al secarse.
Láminas de adnadas a decurrentes, muy espaciadas, con lamélulas, color rosa - lila.
Pie delgado, cilíndrico, fibroso, con fibras longitudinales, al final hueco, concoloro con el sombrero pero con tonos violeta hacia la base, con restos de micelio blanco.
Carne escasa, delgada, blanquecina con tintes color lila o rosa - pálido. Olor y sabor poco apreciables.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
viernes, 19 de octubre de 2018
Cortinarías vibratilis (Fr.) Fries
Características
Sombrero de 3 - 6 cm de diámetro, al principio hemisférico, luego convexo - acampanado, al final aplanado y a veces con un mamelón obtuso. cutícula higrófana, lisa o ligeramente fibrillosa, brillante, algo viscosa con tiempo húmedo, de color amarillo-dorado, amarillo-ocráceo, ocre-anaranjado. Margen al principio incurvado, de color mas pálido.
Láminas apretadas, adherentes, al principio blanquecinas, después blanco-grisáceas, al final ocráceas por las esporas. Arista mas clara, ligeramente aserrada.
Pie de 5 - 9 x 0,5 - 2 cm, muy variable, cilíndrico engrosado hacia la base, ventrudo o también fusiforme, de color blanco puro, superficie viscosa. Cortina fugaz, de color blanco,
Carne blanca, delgada, al principio compacta, después blanda. Olor inapreciable. Sabor muy amargo.
Comestibilidad
No comestible.
lunes, 24 de septiembre de 2018
Stilbella byssiseda (Pers.) Seifert
Características
Cuerpo fructífero muy pequeño, de 0,4 - 1,3 mm de altura, terminando en la parte superior con un lóbulo un poco mas grueso, de color crema, en fresco de consistencia carnosa, muy frágil y quebradizo en seco. Olor fuerte a pescado.
Comestibilidad
No comestible.
Observaciones
Suele ser parasita de varias especies de Mixomicetos. Estas en concreto estaban parasitando a Limdbladia effusa.
Conocybe apala (Fr.) Arnolds
Características
Sombrero de 1 - 3 cm de diámetro, primero de forma cónica, después acampanado, forma que conserva hasta el final, de color blanco - cremoso de joven, ocre - pálido en la vejez, con el ápice mas oscuro. Margen ligeramente estriado. Cutícula seca, solo lubrificada con la humedad.
Láminas adnatas, apretadas, de color ocre pálido de joven, se vuelven pardas muy rápidamente con la maduración de las esporas.
Pie cilíndrico, delgado, frágil, hueco, algo bulboso en la base y atenuado hacia el sombrero, de color blanquecino y fibrilloso longitudinalmente.
Carne escasa, muy delgada, de color blanco. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
No comestible.
miércoles, 8 de agosto de 2018
Sarcoscypha austriaca (Beck ex Sacc.) Boud.
Características
Apotecio de 2 - 6 cm. de diam., subglobular luego cupuliforme y al final aplanado, de sésil a estipitado con un corto pie, con margen curvado y crenado, irregularmente lacerado
Himenio liso, de color rojo - vivo, rojo - escarlata, atenuándose con la edad
Excípulo o superficie externa, lisa a fibrilante, con finos pelos blanquecinos (lupa) sobre fondo blanquecino, beige a rojizo
Pie ausente o rudimentario, hasta 0.5 - 3 x 0.3 - 0.6 cm, continuo y concoloro con la superficie externa del apotecio.
Carne fina, escasa, de blanquecina. Olor y Sabor inapreciables.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Observaciones
Existen 2 variantes mas en Europa, S. coccinea y S. jurana.
Crepidotus applanatus (Persoon) P. Kumm.
Características
Sombrero de 2 - 5 cm, en forma de valva o abanico, con margen al principio enrollado, después aplanado, ondulado. Cutícula lisa, finamente aterciopelada, seca, higrófana, blanca, blanca - grisácea u ocre claro.
Láminas muy decurrentes, con lamélulas, de color blanco, al final pardas por las esporas.
Pie ausente, o rudimentario, sujetándose sobre el sustrato lateralmente, recubierto de una zona algodonosa de color blanco.
Carne fina, escasa, al principio blanca, después beige. Olor inapreciable. Sabor suave.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
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