miércoles, 30 de septiembre de 2015

Amanita pachyvolvata (Bon) Krieglst







Características

Sombrero de 7 - 12 cm de diámetro, inicialmente ovoide, después hemisférico, mas tarde convexo y al final extendido y mamelonado, de color pardo, pardo-grisaceo o pardo-oliva. Margen estriado, incurvado, al final plano recurvado. Cutícula separable, lisa, mate, sin restos de velo, viscosa con tiempo húmedo.
Laminas  libres, densas y delgadas, de color blanco o blanco crema. Arista flocosa y concolor.
Pie 10 - 20 cm de altura con un diámetro de 1,5 - 2,5 cm, cilíndrico, engrosado hacia la base,  sin anillo, atigrado, de color crema o pardo-grisaceo.  Volva, gruesa, amplia, membranosa, elástica, con tonos ocres-grisáceos.
Carne blanca, frágil. Olor y sabor inapreciables.

Comestibilidad
Comestible mediocre. Toxica en crudo.

jueves, 17 de septiembre de 2015

Collybia fusipes (Bull.: Fr.) Quél.





Características 

Sombrero de 4 a 9 cm de diámetro, al principio convexo, cónico-acampando, después aplanado, con  mamelón, margen incurvado, ondulado, irregular. Cutícula lisa, mate, de color leonado- rojizo, o gamuza mas o menos oscuro.
Láminas anastomosadas, anchas, separadas, al principio  blanquecinas, al final con manchas pardo-rojizo.
Pie duro, tenaz, al principio lleno, después hueco, largo, aplanado, radicante, con estrías pronunciadas longitudinalmente, de color blanquecino en la parte superior y pardo rojizo en la parte inferior, con la base muy oscura, fusiforme y muy enterrada en el sustrato.
Carne escasa, dura, elástica, blanca.  Olor inapreciable y sabor agradable.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

Observaciones
Solo se deben consumir los sombreros de los ejemplares jóvenes, los ejemplares adultos pueden provocar trastornos digestivos.

lunes, 14 de septiembre de 2015

Vascellum pratense (Pers.: Pers.) Kreisel




Características

Carpóforo de 3 - 6 cm de diámetro, globoso o en forma de pera, aplanado en la parte superior, sobre todo cuando esta maduro.
Exoperidio de color  blanquecino al principio, después ocre amarillento con la superficie cubierta de pequeñas púas y granulaciones fugaces y fácilmente separables al roce.
Endoperidio papiráceo, amarillo crema, al madurar se abre de forma irregular, con una gran abertura.
Gleba es mas o menos compacta, al principio de color blanquecino, en la madurez se convierte en una masa pulverulenta de color pardo-amarillenta. Esta separada de la subgleba o zona estéril del pie por una capa intermedia (diafragma).

Comestibilidad
Comestible mediocre cuando la gleba es blanca.

Lyophyllum decastes (Fries) Singer





Características

Sombrero de  5 - 12 cm de diámetro, carnoso, de consistencia elástica. Cutícula  lisa, brillante, de color grisaceo o gris-pardo y con fiblillas radiales que se aclaran y hacen más evidentes con la edad, al principio convexo-giboso, mas tarde aplanado, con el borde ondulado y enrollado en los ejemplares jóvenes, al  final extendido.
Láminas  finas, separables, desiguales,  adherentes, al principio de color blanco, al final gris pálido o gris amarillento.
Pie de 5 - 14 x 0,8 - 1,5 cm, cilíndrico, fibroso, blanquecino, con tonos cremas y fibras grises. Suele ser más blanco en el ápice y en la base.
Carne blanca, elástica, consistente. Olor  inapreciable y sabor suave.

Comestibilidad
Buen comestible.

martes, 8 de septiembre de 2015

Russula anthracina Romagn.





Características

Sombrero de 5 - 12 cm de diámetro, convexo con depresión central muy pronunciada, cutícula seca, lisa, al principio de color blanco, después con manchas marrones, al final de color negruzco. Margen lobulado. Cutícula separable solamente en el borde.
Laminas densas, desiguales, bifurcadas, ligeramente decurrentes, de color blanco con reflejos rosa salmón, al final gris-negro.
Pie corto, fuerte, blanquecino, al roce y con la edad toma un color marrón negruzco.
Carne firme, dura, blanquecina, al corte vira lentamente a negro. Olor afrutado. Sabor suave. Las laminas a veces son acres.


Comestibilidad
No comestible.

sábado, 5 de septiembre de 2015

Crepidotus calolepis (Fr.) P. Karsten






Características

Sombrero de 2 - 7  cm de diámetro, en forma de concha, semicircular o flabeliforme, convexa de joven, al final casi plano, recubierto de pequeñas escamas de color marrón con el fondo de color pardo-amarillento, higrófano, margen ligeramente estriado por transparencia.
Laminas apretadas, estrechas, delgadas, decurrentes en el punto de inserción, de color  blanco-crema en la juventud, al final  marrón.
Pie ausente o rudimentario con abundante micelio blanquecino.
Carne delgada, elástica-gelatinosa bajo la cutícula, de color blanco-grisáceo. Olor débil, sabor amargo.

Comestibilidad
No comestible.