martes, 23 de diciembre de 2014

Cantharellus melanoxeros ( Desm.: Fr. )




Características

Sombrero de 2 - 4 cm de diámetro, de aplanado a deprimido, con el centro ligeramente hundido, de color amarillo mate, a veces con matices pardos e incluso lilas. Superficie ligeramente afieltrada de joven, luego lisa, con el borde ondulado.
Himenio compuesto por pliegues o venas irregulares anastomosadas,  decurrentes sobre el pie, de color que va del crema, amarillo - rosado al lila pálido.
Pie de 2 - 4 x 0,5 - 1,5 cm, cilíndrico - sinuoso,  a veces irregular, lleno, de color amarillo o amarillo -  rosado.
Carne delgada, de color blanquecino, con tendencia a ennegrecer en el borde del sombrero, pero sobre todo de forma más acusada en el pie. Olor inapreciable y sabor suave y dulce.

Comestibilidad
Comestible mediocre.

Observaciones
Teniendo en cuenta que C. melanoxeros está incluida en la Lista Roja europea y que sus poblaciones son pequeñas y potencialmente vulnerables, no se deben  recolectar.

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