lunes, 1 de diciembre de 2014
Sarcodon imbricatus (L. ex Fr.) Karst.
Características
Sombrero de 8 - 20 cm de diámetro, al principio convexo, al final aplanado, con el centro deprimido y el margen incurvado. Cutícula con grandes escamas concéntricas, de color marrón oscuro, que van disminuyendo de tamaño hacia el margen.
Himenio formado por acúleos bastante frágiles, decurrentes, de color gris y fácilmente separables de la carne.
Pie corto, macizo, mas o menos cilíndrico y ensanchado en la base, de color blanquecino a marrón.
Carne blanquecina, al cortarla toma un tono grisaceo, de olor agradable y sabor dulce en los ejemplares jóvenes, al envejecer se vuelve de olor desagradable y sabor amargo.
Comestibilidad
sin valor culinario, en algunas zonas se utiliza como condimento.
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