miércoles, 13 de marzo de 2019
Cortinarius delibutus Fr.
Características
Sombrero de 3 - 8 cm de diámetro, primero globoso, después plano convexo. Margen regular, un poco sinuoso, incurvado. Cutícula lisa, separable, muy viscosa con tiempo húmedo, amarescente, brillante, tenaz, de color amarillo dorado, amarillo-oliváceo.
Láminas poco apretadas, desiguales, con lamélulas, anchas, adnatas, arista suavemente aserrada, blanquecina, de color azul violáceo a gris azulado, después de color canela.
Pie de 10 ×1,2 cm, de color blanco con tonos azulado violáceo hacia el ápice, curvado, al principio lleno, después hueco, cubierto desde la cortina hasta la base de un velo viscoso que forma bandas transversales de color amarillo o anaranjado, cortina amarilla, viscosa y fugaz.
Carne firme, de color blanquecino, ocre amarillenta en la base del pie. Olor a rábano y sabor suave, amargo en la cutícula.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
Russula parazurea Jul. Schäff.
Características
Sombrero de 3 - 9 cm de diámetro, de convexo a plano convexo, al final embudado. Cutícula seca, separable hasta la mitad del radio, inicialmente pruinosa, ( pruina que desaparece con la lluvia), de colores que varían del gris - verdoso - gris azulado o gris oliváceo de joven, con la edad adquiere tonos pardo - oscuro. Margen incurvado, ligeramente acanalado con la edad.
Láminas muy frágiles, semi libres, apretadas, bifurcadas cerca de la intersección con el pie, color blanco que con la edad adquieren tonos crema.
Pie de 3 - 6 x 1 - 2,5cm, blanco, cilíndrico, quebradizo, al principio lleno, después esponjoso.
Carne blanca, compacta y firme de joven, frágil y escasa de adulta. Sabor dulce, ligeramente picante en las láminas. Olor en fresco inapreciable, en seco a queso.
Comestibilidad
Comestible mediocre.
Observaciones
Con sulfato ferroso, la carne adquiere un color rosado.
Inocybe geophylla (Fr.) P. Kumm.
Características
Sombrero de 2- 5 cm de diámetro, al inicio cónico, después convexo y al final aplanado, con un mamelón apreciable. Cutícula seca, finamente sedosa, de color blanquecino cremoso, con el
mamelón ocre-amarillento.
Láminas adnatas, algo escotadas, con laminillas, al principio de color blanquecino, después ocráceas o parduzcas.
Pie cilíndrico de color blanquecino, sedoso, con un ligero engrosamiento bulboso, con restos de cortina fugaz, visible de joven.
Carne escasa, frágil, de color blanquecino. Olor espermático y sabor inapreciable.
Comestibilidad
Tóxica.
Discina melaleuca Bres.
Características
Carpóforo de 3 - 8 cm de diámetro, de joven con forma cupuliforme, después discoide, y al final irregular e involuto, con la zona central con pliegues.
Himenio liso, ondulado - giboso, color pardo oscuro a pardo-negruzco.
Excípulo liso, de color blanquecino.
Pie corto de color blanquecino.
Carne de color blanquecina, frágil, de aspecto céreo, quebradiza, gruesa. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
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