Sparassis laminosa

Características

Carpóforo semiesférico de 10 -25 de largo por 10 - 20 cm  de ancho y 10 - 15 cm de alto, constituido por numerosas ramificaciones sinuosas, foliadas, apretadas, erectas,  que nacen de un tronco carnoso. La superficie de las ramificaciones es lisa o ligeramente zonada, de color crema, amarillo - paja  u ocre -amarillento,
Himenio está dispuesto en la cara externa de las laminas.
Carne delgada, elástica, tenaz. Olor agradable, sabor suave.

Comestibilidad
Comestible cuando es joven.

Sparassis crispa

Características
El carpóforo  puede alcanzar notables dimensiones( hasta los 40 cm de largo por 20 o 25 de altura). Tiene forma de múltiples ramificaciones agolpadas y entrelazadas entre sí, onduladas o crispadas, que forman una masa compacta con aspecto similar al de una coliflor. La superficie de estas ramificaciones tiene un color crema en los individuos jóvenes, adoptando tonos ocre amarillentos cuando madura ademáso las ramas se abren y se desenredan adoptando un aspecto más laminado o espatulado.
Himenio liso de color blanquecino o crema, oscurece de forma paulatina, sobre todo a raíz de producirse la maduración.
Pie muy corto de color blanquecino con aspecto de tronco de coliflor del que parten las ramificaciones, cuando el carpóforo está plenamente desarrollado no es visible.
Carne  delgada y frágil, de color blanco y luego ocre amarillenta, su olor es aromático y muy patente, levemente anisado en la recolección y posteriormente complejo dulzón, su sabor es como de frutos secos. Cuando es joven es blanda, luego se vuelve más correosa.