Helvella crispa

Características

Sombrero  de 2 a 5 cm de ancho con forma de bonete o de silla de montar, compuesto por una serie de lóbulos plegados de manera irregular,  de  color blanquecino o blanco crema.
Himenio constituido por  la cara superior del sombrero, que está tan plegado que resulta difícil discernir si se trata de la cara interna o la externa.
Pie de color blanco, algo pruinoso, suele ser bastante largo, pudiendo alcanzar los  8 cm,  Está recorrido en su totalidad por surcos bastante profundos que forman en él una especie de cavidades.
Carne bastante frágil, elástica, algo más tenaz en el pie,  de joven sin olor  pero al madurar adquiere un olor penetrante pero no desagradable, nada que destacar en cuanto al sabor.

Comestibilidad
Comestible previa cocción prolongada.