miércoles, 10 de enero de 2018
Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.
Características
Sombrero de 5 - 18 cm de diámetro, en ocasiones alcanza dimensiones mucho mayores, con la superficie lisa, de color variable, de gris claro, gris oscuro o pardo oscuro, con forma de ostra, al principio convexo, después plano convexo. Margen delgado y enrollado, al final lobulado, del mismo color que el sombrero.
Láminas al principio blanquecinas, pasando a cremas cuando los ejemplares envejecen, apretadas, anastomosadas cerca del pie, con lamélulas muy decurrentes.
Pie grueso, corto, a veces casi ausente, excéntrico o lateral, con la base tomentosa de color blanco.
Carne de color blanco elastica, blanda, correosa en ejemplares viejos. Olor fúngico y agradable, sabor dulce.
Comestibilidad
Buen comestible.
Macrotyphula filiformis (Bull.: Fr.) Paechn.
Características
Carpóforo filiforme, cilíndrico de 4 - 7 cm de alto y hasta 1 mm de diámetro, hueco, sin ramificar, recto o curvado. Presenta dos partes difíciles de separar, una superior (clava) que termina en una punta roma, donde radica la zona fructifera, y otra en la parte inferior mas fina y más oscura, en la base del pie presenta restos miceliales blancos.
Himenio liso, mate, recubre toda la parte superior, de color crema, ocre pálido o blanquecino.
Carne frágil, insignificante, elástica. Olor y sabor inapreciables.
Comestibilidad
Sin valor culinario.
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